Ердийн Оливье салатгүй баярын ширээ гэж юу вэ? Ортодокс мацаг барих үеэр та дуртай хоолоо идэх дуртай болно. Мах, өндөг, сонгодог майонез ашиглахгүйгээр бэлтгэсэн салат нь оригналаас багагүй амттай, эрүүл байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - манжин - 2 ширхэг
- - селөдерей үндэс - 20 - 30 гр
- - хулуу - 20 - 30 гр
- - ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд
- - ногоон буурцаг - 2 tbsp.
- - шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг
- - наранцэцгийн үр - 1 шил
- - нимбэгний шүүс, давс, хар чинжүү - амсах болно
- - газрын турмерик - 1/3 tsp
- - ургамлын тос - 25 - 50 мл
- - ус - 0, 5 - 1 шил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид жороороо ногоон буурцагны нахиа ашиглах тул үйлчлэхээсээ 12 цагийн өмнө салат бэлтгэж эхэлнэ. Тэднийг авахын тулд бид хуурай ногоон буурцгийг тоосноос угааж, шошыг бүрэн бүрхсэн байхаар хүйтэн усаар дүүргэнэ. Мунг буурцагыг 3-4 цаг дулаан газар байлгана.
Усыг зайлуулж, шошыг урсгал усаар зайлж угаана. Савыг таг эсвэл хүнсний хальсан бүрхсэн дулаан газар үлдээгээрэй. Эхний найлзуурууд хэдхэн цагийн дараа гарч ирэх тул нэг шөнийн дотор ногоон шошыг аюулгүй ургуулахын тулд үлдээж болно.
Алхам 2
Жижиг манжингаа хальсалж, том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Үүнтэй ижил зүйлийг селөдерей үндэс, хулуугаар хийцгээе. Өргөст хэмхийг том ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай боловч хальсалж болохгүй. Ногоон сонгины өдийг нилээд цавчих. Бүгдийг хольж, нахианы хамт ногоон буурцаг нэмнэ. Наранцэцгийн үрээр хийсэн гар хийцийн майонезаас салатаа амтлаарай.
Алхам 3
Майонезаас бэлтгэхийн тулд хальсалж түүхий үрээ хүйтэн усаар асгаад хэдэн цаг байлгаарай, үр нь зөөлөн болно. Усыг зайлуулж, үрийг нь хутгагч саванд хийж, жороор заасан усны хамгийн бага хэмжээг нэмж, хамгийн бага хэмжээний тос нэмнэ. Хоол хийх явцад аль хэдийн тос, ус нэмж, хүссэн зузаан, өөхний агууламжийг олж авах боломжтой болно. Энэ бол амтлах асуудал юм. Давс, халуун ногоо, нимбэгний шүүс нэмнэ. Нэг төрлийн тос олж авах хүртэл бүх зүйлийг холигчоор арчина.
