"Чабела" нэртэй бялууны төрсөн газар бол Мексик юм. Энэ улсад энэ нарийн боов нь маш их алдартай бөгөөд ихэвчлэн бэлэн байдаг. Энэхүү гайхамшигтай амтат хоолыг бас туршиж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 300 гр;
- - өндөг - 17 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - ваниллин - 1 уут;
- - нимбэг - 1 ширхэг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - гүйлс - 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 180 гр.
- Шилний хувьд:
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 800 гр;
- - сүү - 1 халбага;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихрийн талыг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь 5 өндөгний шар, 4 тахианы өндөг нэмнэ. Үр хольцыг сайтар зодож, дараа нь нягтруулах хугацаа өгнө. Энэ болсны дараа дээр нь 2 өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хумсны. Найрлага дуусах хүртэл энэ процедурыг давт.
Алхам 2
Дараа нь ваниллинтай хамт шигшсэн гурилыг элсэн чихрийн өндөгний масс дээр нэмнэ. Нимбэгийг жижиглэн хэрчээд мах бутлуураар дамжуулж дараа нь үлдсэн хольц дээрээ нэмнэ. Бүх зүйлийг зөв холино. Chabela бялууны зуурмаг бэлэн боллоо.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа дугуй жигнэмэгийн саванд хийгээд 180 градусын зууханд илгээгээд бүрэн бэлэн болтол, өөрөөр хэлбэл хагас цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 4
Чангаанзны хамт дараахь зүйлийг хийгээрэй: сайтар зайлж, дараа нь бага зэрэг устай саванд хийнэ. Жимсээ зуухан дээр тавиад ус буцалтал чанана. Уг процедурын дараа чангаанзыг хөргөөд дараа нь шигшүүрээр арчина.
Алхам 5
Гүйлсний массыг жижиг саванд шилжүүлж, бага дулаанаар чанамал шиг болтол нь жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа уртаашаа 3 тэнцүү бялуу болгон хуваана. Тэдгээрийн хоёр дээр чангаанзны массын жигд давхаргыг түрхэнэ.
Алхам 7
Элсэн чихэрээ саванд хийгээд бага зэрэг ус нэмнэ. Үр сиропыг буцалгасны дараа шүүнэ, дараа нь гал дээр дахин хийж, мах бутлуурын хамт жижиглэсэн нимбэг нэмнэ.
Алхам 8
Үүссэн элсэн чихэр, нимбэгний масс, хөргөсний дараа сүүтэй холино. Холимогийг зодсоны дараа буцалгана. Чабела бялууны мөстөлт бэлэн боллоо.
Алхам 9
Хөргөсөн мөстөлтийг талх нарийн боовны дээд талд хийнэ. Чабела бялуу бэлэн боллоо!
