Амтат тахианы далавч нь гэр бүлийн тойрог эсвэл том компанид үргэлж цохилтоор явдаг тул энэ хоолны дуршил олон зочдыг хооллож чаддаг. Далавчийг мах шарах тавиур дээр чанаж, ихэвчлэн эргүүлж, маринад цацаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 20 тахианы далавч;
- - 1 нимбэгний шаантаг.
- Маринад:
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 2 tbsp. хушны цуу халбага;
- - 4 tbsp. шингэн зөгийн балны халбага;
- - 3 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага;
- - Worcester соустай 1 халбага;
- - 1 халбага шар буурцагны жан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы далавчийг том, гүехэн аяганд хийж, хэсэг хугацаанд хойш тавь. Маринад хийхийн тулд нимбэгний шүүс, хушны цуу, зөгийн бал, улаан лоолийн нухаш, Вустерийн соус, шар буурцагны соусыг тус тусад нь саванд хийж холино. Дараа нь маринадын найрлагыг сайтар хольж, дараа нь тахианы маханд жигд шингээнэ.
Алхам 2
Маринадыг тахианы далавчин дээр асгаж сайтар өнхрүүлээрэй. Савыг тахианы далавчаар хучиж, хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Алхам 3
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Даршилсан тахианы далавчийг том жигд хуудсанд шилжүүлнэ. Зууханд махаа 20-30 минутын турш жигнээд жигнэмэгийн зузаан хэсгийг цоолоход тунгалаг жүүс гарах хүртэл маринадтайгаа үе үе асгаж жигнэнэ.
Алхам 4
Нимбэгний шаантагтай халаасан таваг дээр үйлчил. Нэг аяга шар айраг эсвэл нэг аяга коньяк энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой.
