Лагман бол хурга, гар хийцийн гоймон, хүнсний ногоогоор хийсэн Төв Азийн хоол юм. Энэ бол махан хоолонд сайн нийцдэг олон талт шөл бөгөөд эхний болон хоёрдугаар хоолыг зэрэг орлож болно. Лагман нь баялаг амттай бөгөөд энэ нь өтгөн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол юм. Жүжиглэхийн тулд бага зэрэг хүчин чармайлт гарган анхилуун лагманийг олон тогооч дээр хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хурганы целлюлоз (үхрийн мах, тахиа, гахайн мах)
- - 0.5 л махан шөл
- - 2 ширхэг. Болгарын чинжүү (улаан ба шар)
- - 2 ширхэг. улаан лоль
- - 1 сонгино
- - 1 толгой сармис
- - 1 компьютер. селөдерей сүрэл
- - 1 tbsp. жижиглэсэн цагаан гааны үндэстэй халбага
- - 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага
- - 150 мл ургамлын тос
- - 2 tbsp. ургамлын халбага (яншуй, dill)
- - давс, улаан, хар чинжүү
- Гоймонгийн хувьд:
- - 300 гр улаан буудайн гурил
- - 1 өндөгний цагаан
- - 1/2 халбага давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, бөмбөгийг хөгцрөөд хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 2
Хургыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. "Fry" горимыг тохируулаад 10 минутын турш саванд ургамлын тосонд махаа хуурна.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг нарийн тууз болгон хайчилж, селөдерейг тууз болгон хуваа. Сармисаа хэрчиж, сонгинооо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Улаан лоолийг хальсалж, шаантаг болгон хуваа. Бэлтгэсэн орцуудаа олон тогооч саванд хийж, дээр нь улаан лоолийн зуурмаг нэмээд махан шөлөөр бүгдийг нь асгаж байгаарай. Шөлний горим дээр хоол хийхээр орхи.
Алхам 4
Хөргөсөн зуурмагийн гоймон бэлтгэнэ. Нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, гар хийцийн гоймон шиг тууз болгон хуваа. Буцалж буй давстай усанд дүрээд 10 минут буцалгана. Бэлэн гоймонгоо коланд хийж хаяна.
Алхам 5
Шөлний хөтөлбөр дуусмагц гоймонгоо аяганд хийгээд халуун амтлагч болон жижиглэсэн өвсийг шөлөнд хийж иднэ. Дараа нь бүгдийг сайтар хольж, уусгахаар үлдээнэ. 15 минутын дараа та амттай лагманы амтыг мэдрэх болно.
