Ягаан хулд загас, хүнсний ногоо, өндөг, шинэ өргөст хэмх, бяслаг, өвсөөр хийсэн шүүслэг зуушны бялуу бол ямар нэг зүйл юм! Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй юм. Тиймээс хаврын баярт хамгийн тохиромжтой нь.
Орц:
• ялтсан боов;
• 1 лааз ягаан хулд;
• 3 өндөг;
• 1 хайрцаг хавч мод;
• 2 чанасан лууван;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 1 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• давс;
• атга чанасан сам хорхой (заавал биш);
• 12-15 ст. л. майонезаас;
• наранцэцгийн тос (үнэргүй);
• ямар ч ногоон.
Бэлтгэл:
1. Майонезыг саванд хийж, сармисаар дамжуулж сармистай холино.
2. Лууван, өндөгийг чанаад хөргөөд хальслаарай. Зүгээр л ногооныг цавчих.
3. Тавган дээр 1 вафлийн царцдас хийж, давс нэмээд 2 хоолны халбаган дээр тос түрхэнэ. л. сармис майонезаас.
4. Ягаан хулд загасыг сэрээгээр сайтар үрж, майонезаас дээр нь бялуу дээр нэг давхаргад хийнэ.
5. Сонгино хэрчиж, хамгийн бага хэмжээний тос ашиглан алтан шаргал хүрэн болтол хуурна, мөн загасны орой дээр тавина.
6. Сонгино-загасны давхаргыг хоёр дахь вафлийн царцдагаар хучиж, царцдас нь эргээд давс, сармисны соустай тос түрхэнэ.
7. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, хоёр дахь вафли бялуу дээр жигд тарааж, гурав дахь бялуугаар хучна.
8. Гурав дахь бялууг мөн соус, давсаар тосолно.
9. Өндөгийг нарийн хэрчсэн дээр үрээд, гурав дахь бялууны давхарга дээр нэг давхаргад хийж, дөрөв дэх бялуугаар дахин хучна.
10. Дөрөв дэх бялууг соус, давсаар тосолно.
11. Шаардлагатай бол өргөст хэмхийг хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрж үрээд шахаж, дөрөв дэх бялууг тавина.
12. Өргөст хэмхний давхаргыг жижиглэсэн өвсөөр зузаан хучиж тав дахь бялуу давхаргаар хучна.
13. Тав дахь бялууг тослох, давслах.
14. Хавч моднуудыг сараалжтай тав дахь бялуу дээр давхарлаад дахин бялуугаар хучна.
15. Зуушны бялууны зургаа дахь царцдас ба талыг майонезаар өгөөмрөөр тослох.
16. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, зургаа дахь царцдас дээр жигд давхаргад тараана.
17. Бяслагны дээр чанасан сам хорхойг байрлуулж, ямар ч загвараар хий. Хэрэв хүсвэл бэлэн зуушны бялууг ургамал, сараалжтай наймалж модоор цацаж болно.
18. Үүссэн тавгийг хөргөгчинд 3-4 цаг дэвтээж байлгаад гаргаад үйлчил! Сайхан хооллоорой!
