Apple бялуу бол хамгийн алдартай амттан юм. Эдгээр амттай, эрүүл жимс боловсорч гүйцсэн улиралд ийм нарийн боовыг дор хаяж өдөр бүр чанаж болно. Алимтай түргэн бялуу хийх энгийн жорыг эзэмшээрэй - ийм амттан хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Apple Caramel Pie:
- 900 гр алим;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 1 халбага бренди;
- 175 гр бэлэн зуурмаг боов.
- Өндөгний тос бүхий алимны бялуу:
- 250 гр гурил;
- 25 гр элсэн чихэр;
- 125 гр цөцгийн тос;
- 1 шар;
- 0.5 аяга ус;
- чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 600 гр алим;
- 2 өндөг;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 200 мл сүү;
- 100 мл цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Карамельтай алимны бялуу
Франц маягийн алимны бялуу хийхэд маш хялбар байдаг. Саванд 4 хоолны халбагын ус хийж элсэн чихэр хайлуулна. Элсэн чихэр нь сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болж, карамель болж хувирах ёстой. Карамелийг ёроолд нь жигд тарааж дугуй хайруулын тавган дээр хийнэ. Хөргөгч.
Алхам 2
Алимаа угааж, хуурай, хальслаарай. Үрийг нь авч, жимсийг жигд зүсмэл болгон хуваа. Тогоонд цөцгийн тосоо бага зэрэг хайлуулаад алимны зүсмэлүүдийн талыг нь хийгээд 3 минут буцалгаад үе үе хутгана. Жимсээ тавган дээр тавиад тосоо нэмээд алимны хоёр дахь хэсгийг жигнэнэ. Бүх жимсийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, карамель дээр жигд тараана.
Алхам 3
Саванд дахиад тос хийж хайлуулаад дээр нь коньяк хийгээд хутгана. Алимны дээр сумс хийнэ. Бэлэн болсон богино боовны зуурмагийг хөгцний хэмжээгээр нимгэн бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Үүнийг алимны орой дээр тавиад бага зэрэг дараарай. Цагаан тугалгыг тугалган цаасаар хучих.
Алхам 4
Бялууг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас боовыг аваад бага зэрэг хөргөөд хавтгай таваг дээр тавина. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Энэ нь ванилийн соус эсвэл бага зэрэг хайлсан зайрмагтай хамт үйлчилж болно.
Алхам 5
Өндөгний цөцгийтэй алимны бялуу
Гуриланд элсэн чихэр, хэрчсэн цөцгийн тос, өндөгний шар, ус, давс нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад тосолсон галд тэсвэртэй саванд хийнэ. Хуруугаараа зуурмагийг хөгцрүү зөөлөн тарааж өгөөрэй.
Алхам 6
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Алимыг хальсалж, дөрөв хуваана. Зуурсан гурилан дээр жимсээ тавь. Саванд өндөгийг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь хутгаад цөцгий, сүүгээ хольж хутгаад сайтар хутгана. Үүссэн соусаа алим дээр асгаж хөгцөө халаасан зууханд хийж 30 минут жигнэнэ. Дулаан үйлчил.
