Нимбэгний дөрвөлжин нь өтгөн, нарийн нимбэгний цөцгийтэй чихэрлэг нарийн боовны анхилуун үнэртэй хэсэг юм. Заримдаа тэдгээрийг мөстлөгөөр бэлтгэдэг, заримдаа нунтаг элсэн чихэрээр тоос хийж өгдөг.
Нунтаг элсэн чихэр бүхий нимбэгний дөрвөлжин
Сонгодог нимбэгний дөрвөлжингийн үндэс болох богино зуурмаг боовны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 аяга улаан буудайн гурил;
- 1/2 аяга элсэн чихэр;
- 1/8 халбага давс;
- 150 грамм давсгүй цөцгийн тос.
Бөглөхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 2 том тахианы өндөг;
- 1 аяга нунтаг сахар;
- улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- 1/8 халбага давс;
- Нилээд үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс 2 цайны халбага;
- 1/4 аяга шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс.
Та нимбэгний хальс, жүүс ашиглан шохойг орлуулж болно. Энэ нь илүү хурц, шинэхэн амттай квадратуудыг танд өгөх болно.
Гурил, элсэн чихэр, давсыг хүнсний процессорын саванд хийж, импульс нэгтгэнэ. Нилээд хэрчсэн цөцгийн тос нэмээд дахин импульсийн горимд том ширхэгтэй элс шиг зуурмаг зуурна. Үүнийг жигд илгэнээр хучсан дөрвөлжин, өндөр хүрээтэй жигд хуудсан дээр тавиад хусуураар самна. 170 ° С хүртэл халаадаг зууханд 18-20 минутын турш цайвар алтан хүрэн болтол жигнэнэ. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Чөмөгт анхаарлаа хандуулаарай.
Жижиг саванд өндөг, элсэн чихэр, гурил, давс, нимбэгний хальс, жүүс зэргийг хийж хутга. Цөцгийн тос нэмээд хөнгөн цөцгийтэй зуурна. Үүнийг суурь дээр тарааж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүрэн хөргөөд элсэн чихэрээр цацна. Амттаныг дөрвөлжин хэрчинэ.
Бүрхүүлтэй нимбэгний дөрвөлжин
Нимбэгний мөстөлтийн талбайн хувьд дараахь зүйлийг авна уу.
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 1 аяга цөцгийн тос;
- ½ аяга нунтаг элсэн чихэр.
Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 4 том тахианы өндөг;
- 2 аяга нунтаг сахар;
- 4 хоолны халбагын гурил;
- 6 хоолны халбагын нимбэгний шүүс.
Шилний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ½ аяга давсгүй цөцгийн тос;
- 1 аяга нунтаг сахар;
- 1 халбага сүү 3.5% өөх тос;
- 2 хоолны халбагын хүйтэн ус.
Заримдаа нимбэгний дөрвөлжинг суурийн хоёр давхаргаар хийж, дүүргэгчтэй хавчдаг.
Улаан буудайн гурилыг элсэн чихэртэй хольж, цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Өндөг, нимбэгний шүүсийг саванд хийж хөөсөрч гурил, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг хөргөсөн суурь дээр асгаж зууханд 20-25 минут буцалгана. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сүү, элсэн чихэр зэргийг өндөр хурдтай хольж хярууг бэлтгэж, нэг нэг халбагаар хүйтэн ус нэмнэ. Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүнийг пааланжуулж, дөрвөлжинд хувааж тавина.
