Энэхүү жороор хийсэн чихэр нь хэлбэрээ төгс хадгалж, аманд хайлж, цөцгий сайхан амттай байдаг. Тэд таны хүүхдүүдэд маш их баяр баясгалан өгөхөөс гадна төсвөө хэмнэх болно, яагаад гэвэл гэртээ ирфис хийхийн тулд танд цөөн хэдэн энгийн орц хэрэгтэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - элсэн чихэр - 600 гр;
- - цөцгийн тос - 70 гр;
- - сүү - 500 мл;
- - ус - 5 tbsp. халбага;
- - нимбэгийн хүчил - 1 гр;
- - сод - 2 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
5 хоолны халбагын усыг ёроолтой өтгөн саванд хийж буцалтал халаана. Дараа нь бид удаан гал дээр тавиад 6 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа нимбэгийн хүчил нэмнэ. 20 минут орчим буцалгана.
Алхам 2
Гэртээ ирис хийхийн тулд өөх тосны хамгийн өндөр хувьтай сүү авах нь дээр. Жигнэсэн сүү хамгийн тохиромжтой. Үүнийг өөр саванд хийнэ, 450 гр элсэн чихэр нэмээд тогтмол гал дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Содыг нэмнэ. Сүү буцалгахад өмнө нь бэлтгэсэн сиропоос 6 хоолны халбагыг нэмнэ. Нээлттэй саванд дунд зэргийн гал дээр 30-40 минут буцалгана, үе үе хутгана. Масс хүчтэй өтгөрч, карамель өнгө олж авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд цөцгийн тос нэмээд гөлгөр болтол түргэн хутгаад галд ав.
Алхам 3
Butterscotch-ийг массыг том хэвэнд цутгаж, илгэнээр хучсан, үнэргүй ургамлын тосоор тосолж хийж болно. Дараа нь энэ давхаргыг шоо болгон хуваасан байна. Та жинг жижиг хэвэнд асгаж болно (жишээлбэл, мөсний хувьд), гэхдээ халуун масс нь хайлуулж чаддаг тул халуунд тэсвэртэй байх ёстой. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолсон байх ёстой - зөвхөн энэ тохиолдолд та хөлдөөсөн шарсан махыг амархан арилгаж чадна.
Алхам 4
Таффийг сонгосон хэвэндээ хийгээд өрөөний температурт нэг цагийн турш хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хөргөгчинд дахин 1 цаг явуулна. Дараа нь бид үүнийг гаргадаг. Та чихэр бүрийг дөрвөлжин нарийн боовны цаас эсвэл гилгэр хальсан дотор боож болно. Та ирфисийг гэртээ хүйтэнд хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй.
