Будаа, мөөг нь бараг бүх нийтийн хоол юм. Тэд хүнсний ногоо, махан хоолонд хоёуланд нь сайн зохицдог бөгөөд тэдгээрийг зүгээр л чанаж идэж болно. Гэсэн хэдий ч хүлээн зөвшөөрөгдсөн тансаг хоолыг хүртэл гайхшруулах жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хоолны дугаар 1
- Бяслаг, цагаан будаатай мөөгөнцөр:
- 1, 5 аяга будаа;
- Мөөгний шөл 2 шоо;
- 1 сонгино;
- 1 халбага гурил;
- 4-5 өндөг
- 300-500 гр шампиньон эсвэл хясаа мөөг;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 50 гр цөцгийн тос;
- шанцайны ургамал навч
- жижиглэсэн ногоон.
- Хоолны дугаар 2
- Улаан лооль
- цагаан будаа, мөөгөөр шатаасан:
- 5 том боловсорсон улаан лооль;
- 0.5 аяга будаа;
- 300 гр шампиньон;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- 5-7 өд ногоон сонгино;
- яншуй, dill;
- давс
- нунтагласан улаан чинжүү;
- хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жор # 1 Мөөгний соус бэлтгэ. Мөөгний хагасыг нь нилээд цавчих, үлдсэн хэсгийг нь зүсэж хувааж чимэглэхэд зориул. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгиноо хоёр хоолны халбагын цөцгийн тосоор үрж идээрэй. Тосгүй өөр хайруулын тавган дээр шаргал гурилыг хуурч, бүлээн усанд шингэлсэн нэг шоо дөрвөлжин мөөгний хамт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино, 5 минутын турш буцалгана.
Алхам 2
Өндөгийг хатуу буцалгана, хальсыг нь талыг нь хуваана. Хоёр дахь boillon кубыг усанд уусгаад, угаасан будаагаа шөлөөр асгаж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Шөлийг шингээж авахад цөцгийн тосыг будаа дээр тавиад 5 минутын турш тагийг нь таглана.
Алхам 3
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Мөөгөнцөр дээр будаа тавь. Цагаан будааны хонхорыг халбагаар хийж чанасан өндөгний хагасаар дүүргэнэ. Зүссэн мөөгийг өндөгний хооронд байрлуулна. Мөөгний соусыг тавган дээр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэрэв та будааны давхаргын хооронд шарсан мөөгний давхарга тавьбал таваг илүү сэтгэл ханамжтай байх болно.
Алхам 4
Бяслаг хайлтал 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут жигнэнэ. Casserole-ийг салатны таваг дээр тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Алхам 5
Жор # 2 Дүүргэгчийг бэлтгэ. Цагаан будааг урсгал усаар зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, коланд хаяж, усыг зайлуулна. Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосоор алтан хүрэн болтол нь хуурна. Ногоон угааж, хуурай, цавчих. Хачирт зориулж хэдэн яншуй мөчир тавь. Бүх орцыг хольж, хольж, давсалж амтална.
Алхам 6
Улаан лоолийг угааж, хатаагаад дээд талыг нь тайрч, халбагаар целлюлоз гаргаж ав. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 7
Улаан лоолийн аягыг будаа, мөөгний дүүргэгчээр сайтар дүүргээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг, газрын чинжүү цацаж, тайрч "таг" -аар бүрхэнэ.
Алхам 8
Улаан лоолийг тос түрхсэн жигнэмэгийн саванд хийнэ. 100 мл ус хийнэ. 25 градусын турш халаасан зууханд 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
