Лаваш бол улаан буудайн гурилаар хийсэн нимгэн исгээгүй хавтгай бялуу юм. Энэхүү дорнын хоол нь Орос улсад ч түгээмэл хэрэглэгддэг. Пита бялуу хийж үзээрэй. Энэхүү амттай хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ямар ч тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 нимгэн пита талх;
- 700 гр татсан мах (гахайн мах)
- үхрийн мах);
- 250 гр бяслаг;
- 2 улаан лооль;
- 2 сонгино;
- 3 өндөг;
- 300 гр цөцгий;
- ногоон (лаврын
- килантро
- яншуй);
- газрын хар чинжүү;
- 1/2 халбага давс
- 3 tbsp хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ бялуунд гахайн махны 1/2 хэсэг, үхрийн махны 1/2 хэсгээс бүрдсэн холимог татсан мах ашиглаарай. Хоёр сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба татсан махтай холино. Холимог дээрээ хагас цайны халбага давс, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмээд дахин холино. Гүн хайруулын тавган дээр гурван хоолны халбагын ургамлын тос халаагаад дотор нь бэлтгэсэн татсан махаа хуураад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 2
Basil, cilantro, яншуй зэргийг хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Улаан лоолийг угааж, голыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваа. Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж жижиглээрэй. Нэг том, нимгэн пита талхыг задлаад гурван тэнцүү хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Гүн, халуунд тэсвэртэй, тэгш өнцөгт жигнэмэгийг аваад ургамлын тосоор арчаарай. Зүссэн лавашны нэг хэсгийг хэвний ёроолд хийж, дээрээс нь шарсан татсан махаа жигд давхаргад тараана. Дээр нь зүсмэлүүд болгон хуваасан улаан лоолийг хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь жижиглэсэн өвсөөр хийж, цөцгийтэй хамт сойзоорой. Дээд талыг пита талхны хоёр дахь хэсгээр хучиж, дүүргэлтийг ижил дарааллаар тарааж, бялууг сүүлчийн pita талхаар хучна.
Алхам 4
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Гурван өндөгийг тусдаа саванд хийж хутганы үзүүр дээр давс нэмнэ. Тартны дээр өндөгний хольцоо асгаад халаадаг зууханд хийнэ. Алтан хүрэн болтол 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг бага зэрэг хөргөөд, үйлчилж, шулуун хэлбэрээр хэсэг болгон хувааж ав.
