Заримдаа та шинэ, ер бусын зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Ийм мөчид та өөрийгөө баярлуулж, жишээлбэл, цөцгийтэй соус, цуккини салаттай хулд загас хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - арьсан дээр хулд загасны филе - 800 гр;
- - 23% -ийн өөх тос агуулсан тос - 250 мл;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- - zucchini - 3 ширхэг;
- - тосонд наранд хатаасан улаан лооль - 150 гр;
- - capers - 100 гр;
- - давс;
- - цагаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс загасыг 3 см-ээс ихгүй зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Үр хэсгүүдийг уртаар нь хайчилж, тэдгээрийг ном шиг онгойлгох боломжтой, өөрөөр хэлбэл ирмэг дээр нь хоёр см хүрэхгүйгээр таслана.
Алхам 2
Одоо зуухаа 130 градус хүртэл халаана. Энэ нь халах үед жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, дээр нь загас тус тусад нь тавина. Салмон булангаа цагаан чинжүү, давс цацаж, наранд хатаасан улаан лоолийн тосоор тос түрхэнэ. Хагас цагийн турш халаасан зууханд жигд хуудсыг илгээнэ үү. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шатаасан загасаа гаргаж, дээрээс нь тугалган цаасаар хучна.
Алхам 3
Дараа нь та өтгөн соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 4 минутын турш сонгино хэрчиж, хуурна. Дараа нь сонгино дээр цагаан дарс асгаж, ирээдүйн соусын хэмжээ 1/3 болтол ууршуулна. Дарс ууршсаны дараа цөцгий тос нэмнэ. Үр хольцыг 2-3 минутын турш халааж, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 4
Sauce нь гөлгөр болтол нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд холигч руу хийнэ.
Алхам 5
Zucchini-ийн тусламжтайгаар та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй: тэдгээрийг сайтар зайлж, хатаагаад дараа нь уртын дагуу ялтсуудыг хувааж, бага зэрэг давсална. Улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Дараах найрлагыг хослуул: zucchini, capers, наранд хатаасан улаан лооль. Мөн холимогт улаан лоолийн тос, 1 цайны халбага капер маринад нэмнэ. Үр салатаа 30 минутын турш байлгана. Цаг дууссаны дараа та цөцгийтэй жан, цуккини салатаар жигнэсэн хулд загасаар үйлчилж болно.
