"Чарох" жигнэмэг нь нарийн амт, үйрмэг бүтэцээрээ таныг баярлуулах болно. Хоол хийх бизнесээс хол байгаа хүнд ч үүнийг бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 200 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 70 гр;
- - сүү - 100 мл;
- - ваниллин - 2 гр;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 10 гр;
- - гурил - 500 гр;
- - элсэн чихэр - 0.5 аяга.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - алим - 4 ширхэг;
- - хушга - 50 гр;
- - шанцай - 1 халбага;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- - ус - 5 хоолны халбаганууд;
- - ваниллин - 2 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимаар дараахь зүйлийг хий: үрийн хайрцгийг цөмөөс авсны дараа хальсыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Алхам 2
Хэрчсэн жимсийг хоосон саванд хийнэ. Тэдэнд ваниллин, 5 хоолны халбага ус, элсэн чихэр хийнэ. Үүссэн хольцыг энэ массын шингэн хэсэг уурших хүртэл удаан гал дээр зууханд хийж чанаж болгоно. Ийм зүйл тохиолдвол хутгаар нилээд жижиглэсэн хушга нэмнэ. Сайн хутгаад хойш тавь. Күүкийн дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 3
Хайлмал цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хамт нэгэн жигд болтол нь хөөсөрнө. Өндөгийг хагалсны дараа үүссэн масстай танилцуулна уу. Зөв хутгаад дараа нь сүүгээ мөн л хийнэ.
Алхам 4
Цөцгийн тос, элсэн чихрийн холимогт улаан буудайн гурил, ваниллин, жигд нунтаг зэрэг орц нэмнэ. Массыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Үүссэн зуурсан гурилыг бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно.
Алхам 5
Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг нь гаргаж аваад талбайнуудыг ойролцоогоор 11-12 сантиметр гурвалжин болгон гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
Алхам 6
Гурвалжин тус бүр дээр ирмэгүүдтэй зэрэгцэн хутгаар хэд хэдэн зүсэлт хийх хэрэгтэй. Бөглөөгөө тавиад ирээдүйн жигнэмэгийг нэг талыг нь нөгөө талыг нь боож боох.
Алхам 7
Энэ хэлбэрээр тавгийг 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигд хуудсан дээр тавина. "Чарох" жигнэмэг бэлэн боллоо!
