Сонирхолтой нэрс-намуу бялуу, заавал үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Намууны үрийн жигнэмэг:
- - намууны үр - 250 гр
- - 200 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос)
- - Mistral элсэн чихэр - 250 грамм
- - 7 өндөг
- - шарсан пистачиос - 125 грамм
- Нэрсний дүүргэлт:
- - нэрс - 300 гр.
- - Мистраль элсэн чихэр - 100 грамм
- - желатин - 30 гр.
- - ус - 150 мл.
- Чимэглэл:
- - шинэ нэрс
- - намуу - 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарсан самарыг хутгагчаар гурил болгон нунтаглаад намуу цэцгийн үрээр хольж хутгана. Хөвөн бялуу: чавга. Цөцгийн тос, элсэн чихрийн 1/4 хэсгийг холигчоор цагаан болтол нь цохино. Сэгсэрч, шар болон энэ хольцыг нэмнэ. Дахин 1 минут цохино. Уурагуудыг холигчоор тусад нь зодож, үлдсэн сахараа бага багаар нэмнэ. Бат бөх болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Ташуурсан уургийг зуурмаг руу болгоомжтой холино.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа илгэн цаасаар хучсан хэвэнд хийж 160 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 60 минутын турш жигнэх Бэлэн жигнэмэгийг өрөөний температурт хэвэнд хийж хөргөнө.
Алхам 3
Дүүргэлт: желатин 30 минутын турш. хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь усан ваннд уусгана. Нэрсийг нухаж, элсэн чихэртэй хольж, шүүнэ. Галаас аваад хайлсан желатинаа нимгэн урсгалаар хийнэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 4
Хөргөсөн цутгалтыг намуу жигнэмэг дээр хийнэ, зүгээр л хэвнээс нь салгаж болохгүй. Үүнийг хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрөөс бялууг ав. Чимэглээрэй: намуу цэцгийн үрээр бялууныхаа хажуу талыг цацна. Дээд талыг нь шинэхэн нэрсээр чимэглээрэй.
