Лаазалсан махыг хөргөгчгүйгээр удаан хугацаанд хадгалж, хүссэн үедээ идэхэд бэлэн байлгадаг тул манай орны шөлийг стратегийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэхдээ сүүлийн үед цагаан тугалган лаазнаас шар буурцгийн уураг, эсвэл мөгөөрс, судасны орц агуулсан чанар муутай бүтээгдэхүүнийг олж авах нь олонтаа тохиолддог. Худалдан авагчид сайн шөл сонгоход туслах цөөн хэдэн энгийн дүрмүүд байдаг.
Савлах нөхцөл
Шилэн аяганд хийсэн шөлийг сонгох нь тохиромжтой бөгөөд энэ нь агуулгыг сайтар шалгаж үзэх боломжийг олгодог. Чанартай бүтээгдэхүүнд махны хэсгүүд шилээр тод харагдана. Тэд харанхуй улаан, хөвж буй шүүс нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Өндөр чанарын шөлийг ихэвчлэн шаргал, цагаан өөхний нэлээд том давхаргаар хучдаг.
Лаазны нөхцөл байдалд анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь бохирдолгүй, цэвэрхэн байх ёстой. Тагны гадна тал нь зэв ул мөргүй, литограф, лак, паалангаар бүрсэн гэмтэлгүй байх ёстой (бага зэргийн согогийг зөвхөн давхаргын давхаргын хэсэгт зөвшөөрнө).
Илүү олон удаа тавиур дээр лаазанд савласан шөл олж болно. Тэдгээрийн агууламжийн байдал, чанарыг багцын гаднах байдлаар нь шүүж болно. Үүнийг гартаа эргүүл. Хэрэв ямар нэг газар хэв гажилт илэрсэн бол хуудас гэмтсэн тохиолдолд цайр, цагаан тугалга, никель агуулсан дотоод бүрхүүл гэмтсэн тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр. Тэдгээрийг залгих нь хордлого үүсгэдэг. Мөн хавагнах нь бүтээгдэхүүний муудаж байгааг гэрчилж болно.
Бүтээлийн мэдээлэл
Шулуун хуудсан дээр шууд хэвлэх нь сайн тэмдэг юм. Энэхүү ажиллагаа нь техникийн хувьд нарийн төвөгтэй бөгөөд ихэвчлэн төрийн өмчит мах боловсруулах үйлдвэрүүдэд ашиглагддаг. Цаасан шошгыг бүхэлд нь наасан байх ёстой. Хэрэв шошгыг туузаар бэхэлсэн, цөөхөн хэдэн дусал цавуугаар наасан эсвэл огт байхгүй бол та шөлний чанарт эргэлзэж болно.
Сав баглаа боодлын төрлөөс үл хамааран шөлийг нарны шууд тусгал дор бүү хадгал. Энэ нь хугацаа дуусахаас өмнө бүтээгдэхүүнийг муудах болно.
ГОСТ-ийн хатуу дагуу хийсэн шөлийг "Гахайн махны жигнэмэг" эсвэл "Жигнэсэн үхрийн мах" гэж нэрлэдэг. Үйлдвэрлэгч энэ стандартаас гажсан болохыг харуулсан шинж тэмдэг нь TU бичээс байж болно. Хамгийн муу хувилбар бол дээрх хоёр шошго хоёулаа банк дээр байхгүй байх явдал юм. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүнээ одоо байгаа стандартад нийцэхгүй байгааг санаатайгаар хүлээн зөвшөөрдөг.
Шувууны махыг хуурамчаар хийдэггүй ч арьс, яс их хэмжээгээр агуулдаг.
Тусгай шифр
Мөн өндөр чанарын шөлийг таган дээрх мэдээллээр тодорхойлж болно. Эхний мөрөнд бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэсэн огноо, хоёрдугаарт төрөл бүрийн дугаар, ээлжийн дугаар орно. Хамгийн дээд зэрэглэлийн лаазалсан хоолонд төрөл бүрийн дугаарын хамт (гахайн махны хувьд 03, үхрийн махны хувьд 01) "Б" үсэг тавьдаг. Сүүлийн мөрөнд үйлдвэрлэгчийн код, тоо, үсгээс бүрдэх кодыг агуулна. "КП" гэдэг нь хүнсний үйлдвэр, "А" нь мах гэсэн үг юм. "K" үсэг нь жимс, хүнсний ногооны аж ахуй, "MS" - хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэл гэсэн үг бөгөөд эдгээр тэмдгүүдийн хамт чанасан шөлний талаар бодох нь зүйтэй юм.
