Эдгээр нь яншуйны хамгийн нарийн ногооны дүүргэлт, чинжүү чинжүүтэй жижиглэсэн сармис бүхий маш анхилуун боов юм. Тэд дунд зэргийн давслаг болж хувирдаг. Пикник хийхэд тохиромжтой, цайгаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 450 гр гурил;
- - 250 мл бүлээн ус;
- - 175 мл ургамлын тос;
- - 7 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 3 хумс сармис;
- - зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, давс 2 халбага;
- - шинэхэн яншуй, чинжүү чинжүү, самнах зориулалттай тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усаар хольж, мелас, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Давс, 3 tbsp нэмнэ. ургамлын тос халбага. Сайн холино, шигшсэн гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг хэтрүүлэхгүйн тулд зуурсан гурилаа бага багаар дүүргэ. Зуурмаг нь хэт эгц байх ёсгүй. Зуурмагийг дулаан газар хагас цагийн турш зайлуулна.
Алхам 2
Талх дүүргэж бэлтгэ. Яншуйгаа зайлж, хатаа. Сармисыг хальсалж, чинжүүг зайлж, үрийг нь арилгана. Эдгээр бүх найрлагыг хурц хутгаар хайчилж ав. 100 мл ургамлын тосыг саванд хийнэ, жижиглэсэн ургамал, сармис, чинжүү нэмээд холино. Өрөөний температурт дусаахын тулд үлдээгээрэй.
Алхам 3
Тохирсон зуурсан гурилыг 16 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Зуурсан гурил бүрийг 25 см урттай олсоор өнхрүүлж, зангидсан байдлаар уя. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар дэвсэж, дээр нь үүссэн сайхан боовыг хийж, таглаад дулаан газар үлдээгээрэй. Талх нь бараг хоёр дахин том болно.
Алхам 4
Талхыг 200 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тослог анхилуун хольцоор тэдгээрийг бүх талаас нь тосолж, зууханд буцааж хийнэ. Зуухаа унтраагаад давстай талхыг тэнд 5 минут байлгаарай, ингэснээр илүү анхилуун үнэртэй болно.
