Шар будаатай хулууны будаа бол Оросын хоолны сонгодог хоол юм. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд энгийн боловч нэн амттай, эрүүл байдаг. Оросын хуучин жороор чанаж болгосон будаа нь ялангуяа амжилттай байдаг.
Шар будаатай хулууны будаа бол чин сэтгэлээсээ, эрүүл хоол юм. Энэ нь өглөөний цайнд хэрэглэхэд тохиромжтой боловч анхны хэлбэрээр үйлчилбэл оройн зоог засах боломжтой. Шар будаа нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ ийм үр тариагаар хийсэн энгийн будаа нь түгээмэл биш юм. Хулууг нэмэхэд таваг нь маш баялаг, тод амтыг олж авдаг.
Шар будаатай хулууны будаа нь нялх, хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тустай. Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ бүх тохиолдолд энэ нь ер бусын амттай болж хувирдаг.
Хуучин жороор хийсэн будаа
ОХУ-д хулууны будаа зууханд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь амттай, амттай болжээ. Гэхдээ хуучин өдрүүдэд чанаж болгосон бараг л ижил хэмжээний будаа авах боломжийг олгодог жорууд байдаг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 700-800 гр хулуу;
- 1, 5 аяга шар будаа;
- бага зэрэг давс;
- элсэн чихэр (та нэмэх шаардлагагүй);
- 3-4 аяга ус.
Хоол хийх алхамууд:
- Хулууг хальс, целлюлоз, үрнээс зөөлөн цэвэрлээд дараа нь хатуу хэсгийг нь жижиг шоо болгон хуваана (урт, өргөн нь 1 см орчим). Будаа хоол хийхэд чихэрлэг хулуу сонгох нь дээр. Мускат сортууд нь хамгийн тохиромжтой.
- Шар будааг саванд хийж, 2 аяга халуун ус асгаж, хоёр минутын дараа усыг зайлуулна. Ус тунгалаг болтол процедурыг давтан хийнэ. Уураар жигнэх, угаах нь шар будааны гашуун амтыг арилгах боломжийг олгодог тул энэ алхамыг үл тоомсорлож болохгүй.
- Зузаан ёроолтой саванд 3-4 аяга ус хийнэ (бүр ч сайн, таглаатай ширмэн тогоо ав), хулууны хэсгүүдийг нэмээд бага зэрэг давслаад 10 минут орчим буцалгана. Хулуу зөөлөн байх ёстой. Угаасан шар будаагаа саванд хийгээд 30 минут буцалгана. Хэрэв хулуу чихэрлэг бол нэмэлт сахар хэрэггүй болно. Гэхдээ буцалгасны дараа та будааг амталж, хэрэгцээ гарвал чихэрлэг амттай болгоно.
- Зуухыг 160-180 ° C-ийн температурт халаагаад дараа нь унтраагаад 30 минутын турш таваг эсвэл будаа хийж тавина. Тагны тагийг хаасан байх ёстой. 30 минутын турш будаа нь зэмлэж, исгэж байх ёстой.
Бэлэн хоолыг ширээн дээр өргөн шавар саванд хийж эсвэл гүн хуваасан тавган дээр тавина. Та хэсэг бүрт цөцгий хийж эсвэл будаа дээрээ бага зэрэг исгэлэн сүү нэмж болно.
Шар будаатай хулууны сүүний будаа
Шар будаатай хулууны будаа нь сүүнд чанаж идвэл ялангуяа амттай болдог. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр хулуу;
- хагас шил шар будаа;
- 2, 5 аяга сүү;
- бага зэрэг давс;
- цөцгийн тос;
- амт нь элсэн чихэр.
Хоол хийх алхамууд:
- Хулууны хальснаас хальсалж, үрийг нь аваарай, зөөлөн төв. Хатуу махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл маш том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Шар будааг саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, 3 минутын дараа усыг зайлуулна. Зуурмагийг сайтар зайлж угаана уу.
- Саванд сүү хийнэ, буцалгаад бага зэрэг давс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хулуу чихэрлэг бол элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Хулууны буцалж буй зүсмэлүүдийг сүүнд хийж 10 минут буцалгана. Будаа шатаахгүйн тулд усыг тусгай нүхэнд цутгасны дараа давхар ёроолтой саванд хийх нь дээр.
- Шар будаа будаа дээр нэмээд удаан гал дээр 30 минут буцалгана. Тагийг нь таглаатай таглаад зуухнаас аваад 15 минутын турш боож өгнө. Халуун будаагаа ширээн дээр гүн гүнзгий аяга эсвэл тавган дээр үйлчил. Үйлчлэх бүрт нэг ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
Энэхүү жор дээрх харьцааг таны хүссэнээр тохируулж болно. Хэрэв та будаагаа илүү нимгэн болгохыг хүсвэл сүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Сүүг хоол хийх аль ч үе шатанд нэмж болно, эсвэл шууд хэсэгчлэн ялтсууд руу шууд цутгаж болно. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд хоол хийсний дараа бага хурдтай холигчоор нунтаглаж эсвэл зуурч болно.
Шар будаатай хулууны будаа, зууханд чанаж болгосон
Хулууны будаа нь зууханд анхилуун, амттай болж хувирдаг. Энэ нь бага зэрэг хуурай мэт санагдаж болох ч сүү нэмж амархан засч залруулж болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр хулуу;
- 1 шил шар будаа;
- 2 аяга сүү (дунд зэргийн өөх тос илүү сайн);
- бага зэрэг давс;
- 2 халбага цөцгийн тос;
- зөгийн бал;
- 100 гр үзэм.
Хоол хийх алхамууд:
- Хулууны хальс, үрийг нь аваад, жижиг шоо болгон хувааж ав.
- Шар будаа буцалж буй усаар асгаж, 5 минутын дараа шингэнийг зайлуулна. Үр тариагаа саванд хийж, сүүгээ асгаад бага зэрэг давс хийгээд хагас бэлэн болтол 10-15 минут буцалгана. Үзэмийг сайтар зайлж, 15 минутын турш халуун усаар хучна.
- Савны агууламжийг шороон эсвэл цутгамал төмрийн саванд хийнэ. Тагтай галд тэсвэртэй бусад тогооны хэрэгслийг хийх болно. Хулууны хэсэг, бэлтгэсэн үзэм, цөцгийн тос нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, ийм температурт 30 минут орчим чанана. Дараа нь зуухаа унтрааж, будаагаа 15 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа шавар шавар эсвэл хэсэгчлэн ялтсуудад хийж тавина. Хэсэг тус бүр дээр зөгийн балыг зөөлөн хийнэ.
Шар будаа, будаатай хулууны будаа
Кашийг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд та зөвхөн шар будаа төдийгүй будаагаа бэлтгэхэд ашиглаж болно. Будаа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 500 гр хулуу;
- жижиг лууван;
- 2 аяга сүү (дунд эсвэл бага өөх тос илүү сайн);
- 1 аяга ус;
- хагас шил шар будаа;
- хагас шилэн будааны үр тариа;
- бага зэрэг давс;
- амт нь элсэн чихэр.
Хоол хийх алхамууд:
- Хулууг хутгаар зөөлөн цэвэрлээд дараа нь жижиг шоо болгон хуваа. Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ.
- Хулууны куб, лууванг зузаан ханатай саванд хийж, дээр нь ус хийнэ. Ус нь хүнсний ногоог бүрхэх ёстой. Хулуу, лууванг 10 минут буцалгана.
- Шар будаа, будаагаа хольж, хэд хэдэн удаа усаар зайлж угаана. Энэ нь коланд хэрэглэхэд тохиромжтой. Үр тариагаа аль хэдийн чанасан ногоотой саванд хийж, сүү дээр асгаж, бас бага зэрэг давсална. Элсэн чихэрийг хүссэн хэмжээгээр нэмж болно.
- Хулууны будааг удаан гал дээр 30 минут чанана. Зуухаа унтраасны дараа шууд саванд бутлах эсвэл хутгагчаар зөөлөн нунтаглана. Үйлчилж байхдаа та тусдаа хэсэг бүрт цөцгийн тос нэмж болно.
Шар будаа, хатаасан жимстэй хулууны будаа
Шар будаатай хулууны будааг хулуунд шууд жигнэх боломжтой бөгөөд үндсэн найрлагад хатаасан жимсийг нэмж өгдөг. Ийм анхны гар хийцийн хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 хулуу (диаметр - 25 см орчим);
- нэг шил шар будаа;
- 1 литр сүү;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 100 гр prunes ба хатаасан чангаанз;
- бага зэрэг давс, элсэн чихэр.
Хоол хийх алхамууд:
- Хулууг зайлж, дээд талыг нь тайрч, целлюлозыг сайтар хайчилж ав. Та тогоо авах ёстой. Хулууны хатуу хэсгийг сараалжтай эсвэл маш нарийн хэрчинэ. Танд ойролцоогоор 1.5 аяга жижиглэсэн хулуу хэрэгтэй болно, үлдсэнийг нь бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
- Prunes, үзэмийг сайтар зайлж, 15 минутын турш буцалж буй усаа асгаж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Жижиглэсэн хулууг гар хийцийн саванд хийж, урьдчилан угаасан шар будаа, хатаасан жимс, давс нэмээд сүүгээ асга. Хулуу нь чихэрлэг бол элсэн чихрийг орхиж болно.
- Хулууны савыг таглаад 40 минутын турш зууханд хийнэ. 180 ° C-д хоол хийх.
- Зуухаа онгойлгоод, хулууны савны тагийг аваад тос нэмээд дахиад 30 минут буцалгана.
Хоолыг шууд хулуугаар үйлчил. Бага зэрэг цөцгийн тос нэмж эсвэл хүсвэл зөгийн балаар дуслаарай. Энэхүү жороор бэлтгэсэн будаа нь маш нягт, гэхдээ яг л үйрмэг, маш амттай болж хувирдаг.
