Шинэхэн, анхилуун жимстэй Tartlets бол ямар ч баярын ширээний гайхалтай чимэглэл юм. Тэд ухаалаг харагдаж, нарийн амттай байдаг. Ийм амттангаар цай уух нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 8 см-ийн диаметртэй 6 тугалган найрлага:
- Зуурмаг болон чимэглэлийн зориулалттай:
- - Бялуунд зориулж 250 гр гурил;
- - 65 гр элсэн чихэр;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 1 өндөг;
- - 500 гр бөөрөлзгөнө;
- - 25 гр цагаан шоколад.
- Нимбэгний тос:
- - 220 гр элсэн чихэр;
- - 3 өндөг, 1 шар;
- - 200 мл нимбэгний шүүс;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 1 нимбэгний хальс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ажлын гадаргуу дээр бид төвд нь хотгор байрлуулсан гурилыг гулсуулна. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний хэсгүүдийг нэмнэ. Богино боовны зуурмагийг хурдан зуурна.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг гурилан гадаргуу дээр өнхрүүлээд 6 хэвэнд хүрнэ. Тартлет хэвний диаметрээс арай том диаметртэй тойрог хайчилж ав.
Алхам 3
Бид зуурсан гурилаа хөгцрүү тарааж, дээр нь нарийн боовны цаас хийж, шош (вандуй эсвэл шош) нэмээд жигнэх явцад зуурсан гурил зуурахгүй. Бид тэдгээрийг зууханд 10 минутын турш илгээж, дараа нь шош, цаасыг аваад 10 минутын турш tartlets буцааж өгнө.
Алхам 4
Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Саванд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальстай хольж, зөөлөн гал дээр буцалгана. Энэ үед өөр нэг саванд өндөгийг агаартай болтол нь зодож, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, хальсны холимогийг нимгэн урсгалаар хийж тасралтгүй хутгана. Бид хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, цөцгийн тос асгаж, цөцгий өтгөрүүлэхийн тулд байнга хутгана. Галаас аваад хөргөнө.
Алхам 5
Цөцгий хөргөсний дараа цагаан шоколадыг хайлуулж, бөөрөлзгөнөөөр дүүргэж эсвэл дотор нь сойзоор цэвэрлээрэй. Тартлетанд кремээ жигд давхаргад хийж дээрээс нь бөөрөлзгөнө сайхан тараана. Хэрэв хүсвэл бөөрөлзгөнө гялалзахын тулд чихрийн сиропоор бүрж болно.
