Пласинд бол Молдавын үндэсний нарийн боов юм. Энэ нь ямар ч дүүргэлтийг ороосон нимгэн цувисан исгээгүй зуурмагаар хийгддэг. Эдгээр нь хавтгай битүү бялуу бөгөөд хоёр талдаа хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл шарна. Дүүргэлт нь өөр өөр байж болно: төмс, мах, элэгний хальс, байцаа, алим.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 tbsp. дээд зэргийн гурил
- - 250 гр. цөцгийн тос
- - 5 өндөг
- - 3 tbsp. л. оливын тос
- - цуу (6%) - 2 халбага
- - 1 tsp давс
- - 600 гр. мөхлөгт ааруул
- - dill
- - ногоон сонгино
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тусдаа саванд хоёр өндөг хувааж, оливын тос, цагаан цуу нэмнэ. Дараа нь 200 мл ус нэмээд хутгана.
Алхам 2
Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Дараа нь гурил нэмж, нарийн үйрмэг олж авах хүртэл бүх зүйлийг нунтаглаж, савны агууламжтай нэгтгэнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуураад хэд хэдэн хэсэгт хувааж (ойролцоогоор 6-7), таглаад хөргөгчинд 30 минутын турш явуулна.
Алхам 4
Бид дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ. Аарцанд нилээд жижиглэсэн ногоон, гурван өндөг, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Одоо бид плациндыг хэвэнд оруулж эхэллээ. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс нэг дор гаргаж авахгүй байсан нь дээр, тиймээс бид зуурмаг зөөлрөх цаг гарахгүйн тулд хөргөгчнөөс 1 бөмбөлөг зуурмаг авна. Бид гараараа бялуу хийж, дараа нь бялууг гулсмал зүүгээр маш нимгэн өнхрүүлээд (энэ нь гэрэлтэх болно).
Алхам 6
Бялууг дундуур нь дүүргэсэн 3 орчим хоолны халбагыг хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг хурц хутгаар 6 хэсэг болгон хуваа.
Алхам 7
Бид хоёр эсрэг сегментийг аваад ирмэгээс нь төв рүүгээ ээлжлэн хаах болно. Дараа нь дараагийн хоёр эсрэг сегментийг хаа.
Эцэст нь, сүүлийн хоёр хэсэг. Дараа нь зуурмаг наалдахгүй байхын тулд бүх пласиндыг алган дээрээ бага зэрэг дарна.
Алхам 8
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд бага дулаанаар халаана. Үр пласендыг бид хайруулын тавган дээр давхарлаж доош тараана. Тааламжтай хүрэн өнгө хүртэл хоёр талдаа бага дулаанаар хуурна.
