Давсалсан herring, чанасан төмс, ногоон сонгино, анхилуун цөцгийн тос, шинэ хар талх - энэ бол олон фенүүдтэй гайхамшигтай үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Гэртээ herring давслах нь маш энгийн бөгөөд бэлэн хоолны дуршилыг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно, эсвэл forshmaks, сэндвич, салат хийхэд ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 том Herrings;
- - 1 литр ус;
- - 3-4 булан навч;
- - 5-8 ширхэг. анхилуун вандуй;
- - 8-10 ширхэг. хар чинжүү;
- - 5-7 ширхэг. хумс;
- - 2 tbsp. слайдтай давс;
- - 1 tbsp. слайдтай элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсны уусмалд хадгалсан ус бэлтгэж, ус буцалгаж, бэлтгэсэн бүх амтлагч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Herring-ийн толгойг тасдаж, гэдэс дотроос нь цэвэрлээд дараа нь тайрч авсан загасыг урсгал усаар зайлна.
Алхам 3
Хэрэв herring нь сүү эсвэл түрс агуулсан бол тэдгээрийг сайтар арилгаж угаана. Ирээдүйд эдгээр хэсгүүдийг загастай хамт давсалж болно, гэхдээ л тэд илүү хурдан бэлэн болох болно, өдөрт хаа нэг газар идэж болно.
Алхам 4
Жижиглэсэн herring-ийг саванд хийж, халуун ногоотой давсны уусмалаар дүүргэнэ. Өрөөний температурт хоёр цаг байлгаад загастай саваа хөргөгчинд 3-4 хоног байлгаарай.
Алхам 5
Давслах энэ аргын тусламжтайгаар herring нь дунд зэргийн давслаг болж хувирдаг. Үүнтэй ижил жороор та капелин эсвэл макрел зэрэг бусад загасыг давсалж болно.
