Brushwood бол ургамлын тосонд шарж, чихрийн нунтаг цацаж өгдөг амттай шаржигнуур мод юм. Дэлхий дээр энэ амтат хоолыг бэлтгэх олон жор байдаг боловч Орос улсад энэ хоолыг ихэвчлэн kefir-ээр бэлтгэдэг.
Kefir brushwood-ийн энгийн жор
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 мл kefir;
- нэг өндөг;
- 1 ½ аяга гурил;
- нэг халбага элсэн чихэр;
- чимх давс;
- ургамлын тос;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл
Өндөг давс, элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. Өндөгний холимог руу kefir хийнэ (өөх тосны агууламж нь чухал биш) ба массыг холигчоор зодож, шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Зуурмаг өтгөрч эхэлмэгц гараараа зуурах хэрэгтэй.
Бэлэн зуурмагийг 30 минутын турш сэрүүн газар тавь.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн зуурмагийг өнхрүүлж, тэгш өнцөгт болгон хувааж, их хэмжээний тосонд шарна.
Бэлэн сам модыг хөргөөд дараа нь нунтаг элсэн чихэр цацна.
Kefir дээр өтгөн сойз мод
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 мл kefir;
- нэг шил гурил;
- зуслангийн бяслагны хоёр хоолны халбаганууд;
- хоёр өндөг;
- хагас халбага хүнсний сода;
- нэг халбага элсэн чихэр;
- чимх давс;
- ургамлын тос (хайруулын хувьд).
Бэлтгэл
Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, өндөгийг элсэн чихэр, давсаар цохино. Гэрийн бяслагыг өндөгний масстай холь. (Кефир таргалах тусам сойз нь илүү агаарлаг болно).
Масс дээр гурил, сод нэмээд гартаа наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг гурван миллиметр зузаантай болгож, алмааз болгон хуваа. Алмаз тус бүрийн төвд зүсэлт хийж, хэлбэрийн аль нэг өнцгийг энэ нүх рүү оруулна (эцэст нь та буржгар үстэй төстэй дүрс авах хэрэгтэй).
Үүссэн хэлбэрийг халуун тосонд сайхан алтан хүрэн хүртэл хуурна. Агаарын сойз бэлэн боллоо.
