Улаан загас бол тэжээллэг тансаг бүтээгдэхүүн юм. Загасанд агуулагдах витамин, микроэлементүүд, өөх тосны хүчил нь биед сайнаар нөлөөлдөг. Улаан загасны хоолыг насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зөвлөж байна. Энэ загасыг тугалган цаасаар чанаж болгоно. Та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийж, гулуузыг бүхэлд нь жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 улаан загасны гулууз;
- 150 гр наймалж мод;
- 100 гр майонезаас;
- 100 гр бяслаг;
- 1 түүхий тахианы өндөг;
- 2 чанасан өндөг;
- 300 гр шампиньон;
- 1 сонгино;
- 1 шил тос;
- ургамлын тос;
- газрын хар чинжүү;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон, хулд эсвэл ягаан хулд (1, 5 - 2 кг) жижиг гулууз ав. Загасны гэдсийг хайчилж, гэдэс дотрыг нь ав. Загасны толгой, сүүл, сэрвээ хайчилж ав. Болгоомжтой байгаарай, арьсыг гэмтээхээс болгоомжил. Үүссэн булангаа хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
Металл тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр тараана. Бэлтгэсэн булангуудыг тал талаас нь доош нь жигнэх тавцангийн төвд байрлуулна. Хурц хутгаар целлюлозын хэд хэдэн зүслэг хийх хэрэгтэй. Загасыг давс, чинжүүтэй хамт амтлана.
Алхам 3
300 гр шинэхэн шампиньоныг буцалж буй усаар түлж, коланд дээр хаяна. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 4
1 сонгино хальсалж, нилээд цавчих. 1 хоолны халбагын ургамлын тосоор сонгино хуурна.
Алхам 5
Шарсан сонгино, мөөгийг бага зэрэг давслаарай. Мөөг, сонгино руу 1 аяга цөцгий хийнэ. 10-15 минутын турш бага дулаанаар хааяа хольж бүх зүйлийг хамтдаа буцалгана.
Алхам 6
150 гр наймалж мод, 2 чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Тэднийг чанасан мөөг, сонгинотой хослуулаарай.
Алхам 7
Бэлтгэсэн дүүргэлтийг загасны булан дээр жигд давхаргад хийнэ.
Алхам 8
Нарийн grater дээр 100 гр бяслаг сараалжтай. Үүнийг 1 түүхий тахианы өндөгтэй холино. Хавчны мод, өндөг, мөөг, сонгины дүүргэлт дээр бяслаг, өндөгний хольцоо жигд тараана.
Алхам 9
Загасыг бүхэлд нь бүрхсэн байхын тулд тугалган цаасны ирмэгийг холбоно, гэхдээ тугалган цаас нь түүнтэй нягт нийцэхгүй байна.
Алхам 10
Шарах шүүгээгээ 200 хэмд халаагаад, доторх улаан загасны булангаа 35-40 минут жигнэнэ. Хоол хийх дуусахаас 5-10 минутын өмнө жигд хуудсыг зуухнаас ав. Уураар өөрийгөө шатаахгүйн тулд тугалган цаасны ирмэгийг нээгээд болгоомжтой байгаарай. Загасаа буцааж зууханд хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 11
Бэлэн загасыг хэсэгчлэн хувааж, ялтсууд дээр тавина. Та үүнийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс эсвэл чанасан будаа төгс тохирно.
Сайхан хооллоорой!
