Төмсний хоол нь хамгийн амттай хоол юм. Тэд гэр бүлийн хоолонд бэлтгэгдсэн бөгөөд баярын ширээн дээр үйлчилдэг. Гэхдээ гэр бүлийн гишүүд, зочдод дуртай бүтээгдэхүүнээсээ үзэсгэлэнтэй, ер бусын хоолоор хэрхэн гайхуулах вэ? Гайхамшигтай шийдэл бол шарсан төмс хийх явдал юм! Энэ бол маш амттай хоол төдийгүй үзэсгэлэнтэй, ер бусын юм!
Шарсан төмс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Төмс - 14 ширхэг,
- Тос - 100 гр
- Гахайн мах (цавчих) - 600 гр,
- Сонгино - 4 ширхэг,
- Хатуу бяслаг - 300 гр (амсах болно),
- Майонезаас - 200-250 гр,
- Давс - 2-3 tsp,
- Pepper - 0.5 tsp
Эдгээр найрлага нь 4 хүнд зориулагдсан болно.
Бэлтгэл:
- Махаа угааж хатаагаад дараа нь 1 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Махыг гал тогооны алхаар сайтар цохино.
- Дараа нь төмсөө цэвэрлээд, зайлж, зуухаа урьдчилан халаагаарай.
- Сонгино бэлтгэ: угааж, хальслаад хагас цагираг болгон хуваа.
- 4-5 миллиметр зузаантай төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хэрчинэ.
- Хайруулын тавгаа аваад (бариулгүй) доод талыг нь тосоор арчина. Төмснийхөө талыг тэнд хийж, давсаар амтална.
- Дээрээс нь төмс, давс, чинжүү давхаргыг бүрэн бүрхэж байхаар нь цавчих төмс хийж тавина.
- Махны дээр жижиглэсэн сонгино, дээр нь жижиглэсэн төмсний нөгөө талыг тавь.
- Дахин давсалж, майонезаас давхаргаар нь дээр нь тараана.
- Төмстэй хайруулын тавгаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 40 минут жигнэнэ.
- Дараа нь, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
- 40 минутын турш жигнэсний дараа савыг гаргаж аваад дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, шарсан төмсийг 5-10 минутын турш зууханд буцааж тавина.
- Зуухнаас тавгийг ав.
