Олон хүмүүсийн хувьд "луувангийн бялуу" гэсэн хэллэг нь гайхмаар зүйл юм. Хүнсний ногоогоор хэрхэн гурилан бүтээгдэхүүн хийж болохыг хүмүүс ойлгодоггүй. Үнэндээ лууван бол амттай бялуу хийхэд маш сайн үндэслэг ногоо юм. Хамгийн гол нь батлагдсан жорыг мэдэх явдал юм.
Хэрэв та туршилт хийхээр шийдсэн бол луувангийнхаа амттай бялууг гэр бүлдээ хийхийг хүсвэл доорхи жорууд нь зүйрлэшгүй нарийн боов хийхэд тусална.
Луувангийн бялуу жор 1-р дугаар
Хэрэв та хоолны ур чадвартаа хараахан итгэлгүй байгаа бөгөөд луувангийн бялуу хийхийг үнэхээр хүсч байгаа бол доор өгөх жороор жигнэмэг хийж үзээрэй. Хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 2 шинэ лууван. Үндэс ногооны хэмжээ янз бүр байж болох бөгөөд ногооны хэмжээнээс хамаарна. Луувангийн бялуу хийхийн тулд сараалжтай хүнсний ногооны 1.5 аяга хэрэгтэй.
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 2 аяга гурил;
- 0.5 аяга ургамлын тос;
- 1 tsp сод;
- 1 жүржээс өгөөмөр;
- 10 хатаасан кумвататын жимс (хатаасан чангаанзаар амархан солино).
Луувангийн бялууг дараах байдлаар бэлтгэдэг:
- Лууванг угааж, хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай хүнсний ногооны шаардагдах хэмжээ нь 1.5 аяга юм.
- Бэлтгэсэн лууванг элсэн чихэрээр хучиж, найрлагыг нь хольж, хольцыг 15 минутын турш байлгана.
- Кумватыг аль болох жижиглэн хэрчинэ, жимсээ лууван дээрээ тавиарай. Хэрэв та чамин жимсний оронд хатаасан чангаанз авсан бол заавал зайлж, буцалж буй усанд 2-3 минут байлгаарай. Бүх заль мэхийг хийсний дараа та хатаасан чангаанзыг жижиглэж болно.
- Лууван, элсэн чихэр, кумкат (хатаасан чангаанз) бүхий саванд өмнө нь угааж байсан жүржийн хальсыг үрж үрнэ. Хэрэв та цитрус хальслах өвөрмөц амтанд дургүй бол шанцайгаар хальслана. Найрлагыг нь хутгана.
- Холимогтой тавган дээр аажмаар гурил нэмж, давс, сод, тос нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуурах.
- Бэлэн зуурмагийг урьдчилан тосолсон жигнэмэгийн тавган дээр тавина, хэмжээ нь 22 см байна.
- Луувангийн бялууг зууханд 180 ° С-т 30 минутын турш чанаж болгоно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэрээр цацна. Та шинэ жимсээр чимэглэх боломжтой. Хэрэв луувангийн бялуу танд хуурай мэт санагдаж байвал 2 хэсэг болгон хувааж, чанамал түрхээрэй.
Луувангийн бялууны жор 2-р дугаар
Луувангийн бялуу, жорыг доор авч үзэх болно, өмнөх жигнэмэгийн сонголтоос ялгаатай. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо нь зуурсан гуриланд ороогүй боловч бялууг дүүргэх болно.
Луувангийн амттай бялуу зуурмаг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 250 мл kefir;
- 0.5 аяга ургамлын тос;
- 3 аяга гурил;
- 11-12 гр хуурай мөөгөнцөр (энэ нь 1 уут);
- 1 tsp. давс, элсэн чихэр.
Бөглөхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- 5 дунд лууван;
- 2 tbsp. л ургамлын тос;
- 2 tbsp. л. ус;
- 1, 5-р зүйл. л. нимбэгний шүүс;
- элсэн чихэр, давс.
Сайхан өнгөтэй луувангийн бялууны хувьд элсэн чихэртэй өтгөн хар цайг зуурмагийг жигнэхийн өмнө тослох хэрэгтэй.
Луувангийн амттай бялууг хийхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг цөцгийн тосоор хольж, массыг усан ваннд халаана.
- Хуурай орцуудыг тусдаа саванд хийж холино: гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр.
- Хуурай хольц руу аажмаар kefir-oil массыг хийнэ.
- Зуурсан гурил зуураад дараа нь хэсгийг нь таглаад хагас цаг байлгана.
- Зуурмаг дөхөж байх үед луувангийн бялууг дүүргэж бэлтгэ. Лууванг угааж, хальсыг нь аваад, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Бэлтгэсэн ногоогоо халаасан хайруулын тавган дээр хийж, үндэс ногоондоо нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Найрлагыг нь хутгаж, таган дор бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана. Лууванг үе үе хутгана.
- Энэ үед зуурмаг аль хэдийн гарч ирэх ёстой. Жигнэмэгийн таваг аваад зуурсан гурилаа тавиад таны сонгосон тавагтай нийцнэ. Зуурмагийн санал болгож буй зузаан нь 1 см байна.
- Хэрэв жигнэх таваг нь жижиг, зуурсан гурил нь хэтэрхий их байвал хувааж хуваа. Үлдсэн зуурмагаас та талх, жижиг бялуу, өөр луувангийн бялуу эсвэл пицца хийж болно.
- Луувангийн дүүргэлтийг зуурсан гурилан дээр тавиад жигд давхаргад тараана.
- Зуурмагийн ирмэгийг бага зэрэг нугалж, ингэснээр талыг нь авна.
- Хажуу талыг чихэрлэг цайгаар тосолж, өндөглөдөг.
- Луувангийн бялууг 180 ° С зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Санал болгож буй жороор бэлтгэсэн луувангийн бялуу нь хүйтэн, халуун аль аль нь сайн байдаг.
Зарим жижиг зөвлөмжүүд. Хэрэв 1 луувангийн бялуу хийсний дараа та зуурсан гурилтай хэвээр байгаа бол өөр бялуу хийж, харин өөр дүүргэгчээр хий. Хэрэв та зөвхөн луувангаар биш, бас өндөгөөр дүүргэж бэлтгэвэл маш амттай болно.
Хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө бэлтгэхийг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс худалдаж аваарай. 500 гр хоосон зай нь танд амттай луувангийн бялуу хийхэд хангалттай.
Санал болгож буй жоруудаас 1-ийг сонгоод гал тогоондоо хооллоорой.
