Өглөөний хоол бол өдрийн хамгийн чухал, гол хоол тул аль болох тэжээллэг, амттай болгох нь чухал юм. Ходоод гэдэс цатгалан, сайхан ааштай байх нь үр дүнтэй, амжилттай байх өдрийн түлхүүр юм. Мах, бяслагтай бин хийх аргыг дараахь байдлаар тайлбарлав.
Орц:
- давс - 1 tsp;
- ямар ч төрлийн хатуу бяслаг - 70 гр;
- мах - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 8 хоолны халбаганууд;
- kefir - 400 мл.
Бэлтгэл:
Бяслагны хуушуурыг урьдчилан чанаж болгосон махаар хийж болно, хэрэв мах байхгүй бол дуртай хиам, хэрчсэн хиамаа ашиглаарай. Та өөрийн төсөөллийг үүгээр хязгаарлаж чадахгүй бөгөөд өөрийнхөө сонголтыг гаргаж ирээрэй.
Бүх өглөөний хоолыг хангалттай хурдан бэлтгэдэг. Махны нэг хэсгийг саванд хийж, усаар хучиж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана. Энэ нь гадаргууг цоолох шаардлагатай бөгөөд хэрэв сэрээ шүд амархан орвол мах бэлэн болно.
Дараа нь чанасан махыг хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулна. Та үхрийн мах, гахайн мах, хурга, цацагт хяруул, тахианы махны аль ч төрлийг ашиглаж болно.
Дараа нь гүн, том саванд kefir хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ. Энд гурван өндөг хагал. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг өтгөн цөцгий шиг болгохыг хичээ.
Бэлтгэсэн махаа зуурсан гуриландаа хийж бяслагаа үрээд махандаа нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгана. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаа, ургамлын тосоор тосол. Нэг халбага ашиглан зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад бялуу болгоно. Шарсан махыг алтан царцдас үүсэх хүртэл хийх хэрэгтэй. Махны хуушуурыг халуун, жишээлбэл, соус эсвэл цөцгийтэй хамт өгөх хэрэгтэй.
Дараагийн соус амттай байх нь дамжиггүй. Майонезаас нэг халбага халбага цөцгийтэй хольсон байх ёстой. Нилээд жижиглэсэн dill, хоёр хумс нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
