Хуушуурын жор маш олон байдаг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүхэн өөрийн гэсэн хайртай, батлагдсан нэгтэй байдаг. Заримдаа үүнийг гэр бүлд хадгалж, эхээс охиндоо дамжуулдаг, заримдаа найзаасаа хуулж авдаг, заримдаа санамсаргүйгээр интернетээс олдог.
Дээр үед хуушуур хийх нь жинхэнэ ёс заншил байсан тул танихгүй хүмүүсийг энэ зан үйлд оруулахыг хориглодог байсан бөгөөд гэрийн эзэгтэй зуурсан гурил зуурах, хуушуур жигнэхийг ч үздэггүй байжээ. Энэ бол тусгай урлаг юм. Та хайруулын тавган дээр хичнээн зуурсан гурил асгахаа мэдэх хэрэгтэй.
Хоёр нөхцөл байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь эхний хуушуурыг хүртэл "бөөн" биш жигнэх боломжийг олгоно. Нэгдүгээрт, тогоо нь маш сайн халсан байх ёстой, хоёрдугаарт, энэ нь төгс цэвэр байх ёстой.
Бэлэн бингийг овоолж, дулаан газар байрлуулна. Хуушуурын тусгай хоол хүртэл байдаг. Хуушуурын үйлдвэрлэгч нь харамсалтай нь бидний цаг үед мартагдсан байдаг. Энэ бол өндөр хагас дугуй тагтай шаазан таваг юм.
Дүүргэгчийг ихэвчлэн хуушуураар ороосон байдаг бөгөөд чихэрлэг, махны хувьд огт өөр байж болно. Бяслаг бол хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг дүүргэгчийн нэг юм.
Манай жороор бол бяслаг нь хуушуурын зуурмагийн нэг хэсэг юм. Энэ нь бидний дассан хуушуурын амтыг бүрэн өөрчилж, хоолны цэсийг төрөлжүүлж, ногоонууд нь бидний хуушуурыг маш үзэсгэлэнтэй болгоно!
Орц:
- гурил - 1 tbsp.
- үнээний сүү - 1.5 tbsp
- бяслаг (хатуу) - 150 гр
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- яншуй - 1 баглаа
- жигд нунтаг - 1 tsp
- элсэн чихэр - 1 tsp
- давс - 1 tsp
- ургамлын тос - 1 халбага
- цөцгийн тос - 50 гр
- сармис - 1 хумс
Бэлтгэл
Эхлээд бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдэцгээе. Бид хөргөгчнөөс сүүг өрөөний температурт байлгахын тулд урьдчилан авах болно, эсвэл бага зэрэг халаана. Гурил шигшүүрээр шигшиж, нарийн grater дээр гурван бяслаг. Яншуй угааж, алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Бид сармисаа цэвэрлэнэ.
Одоо бодит бэлтгэл. Өндөг давс, элсэн чихэртэй холигчоор хөөсөртөл нь бүлээн сүү асгаж сайтар хутгана. Дараа нь шигшсэн гурил, жигд нунтаг хийгээд дахин цохино. Сармисаа сармисаар шахаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд ургамлын тос нэмнэ. Удаан хурдтай холигчоор дахин сайн цохино.
Хуушуурыг урьдчилан халаагаад тосолсон хайруулын тавган дээр нэг удаа жигнэнэ.
Цөцгийтэй бяслагтай бин хийж үйлчил эсвэл зүгээр л цөцгийн тосоор тосол.
