Заримдаа та ямар нэгэн стандарт амттан биш, харин аманд чинь хайлах маш амттай, гайхалтай зөөлөн хоолыг туршиж үзэхийг үнэхээр хүсдэг. Хэзээ ч уйдахгүй ийм нарийн хоол бол "Шувууны сүү" хэмээх вазелин юм.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц хэрэгтэй болно.
- шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (хагас нимбэгнээс);
- ванилийн ликёр эсвэл ванилийн сахар (таны үзэмжээр);
- шүүсэн ус (гурван шил);
- какао нунтаг (хоёр халбага);
- желатин (гурван халбага);
- элсэн чихэр (нэг ба хагас шил);
- цөцгий (630 гр);
- бөөрөлзгөнө чанамал (нэг бүтэн шил);
- өндөгний шар (хоёр ширхэг).
Зарчмын хувьд энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та ямар ч чанамал ашиглаж болно, хамгийн чухал зүйл бол тэдгээр нь хангалттай өтгөн, амттай байх ёстой. Гэхдээ практик дээр харуулсанчлан хамгийн сайн сонголт бол бөөрөлзгөнө чанамал бөгөөд зөвхөн байгалийн орц найрлагатай хамгийн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг авах нь зүйтэй юм.
Амттан нь гурван давхаргатай байх болно. Бэлтгэл. Нэгдүгээрт, желатиныг буцалсан хүйтэн усаар асгаж, дараа нь хавагнах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь желатин хольцыг усан ваннд хийж, мөхлөгүүд бүрэн уусч дуустал халаагаад буцалгаж болохгүй.
Эхний давхарга
Тахианы шарыг цагаанаас ялгаж аваад хагас шилэн элсэн чихэрээр нэн даруй цагаан, маш сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цохино. Энэхүү шар массдаа архи (гурван халбага) эсвэл ванилийн элсэн чихэр (1 уут), шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь бид энэ холимогт өмнө нь хавдсан желатины гуравны нэг, цөцгийн гуравны нэгийг нэмж, бүгдийг нь сайтар холино.
Шар-цөцгий хольцыг тохиромжтой хэвэнд хийнэ. Ийм давхарга бэхжих хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Хоёр дахь давхарга
Үүнийг хийхийн тулд хагас шилэн элсэн чихэрийг үлдсэн цөцгийн хагастай хольж холино. Бөөрөлзгөнө чанамалаа бичил долгионы зууханд нэг минутын турш халаагаад дараа нь хамгийн жижиг шигшүүрээр үрээд цөцгийтэй хольж, бүх зүйлийг хольж, үлдсэн желатины хагасыг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Хөргөсөн вазелиныг хөргөгчнөөс аваад дээр нь хоёрдахь давхаргыг хийж хөргөгчинд буцааж тавина.
Гурав дахь давхарга
Какао нунтаг, үлдсэн мөхлөгт элсэн чихэр, цөцгий зэргээс ирээдүйн вазелиныг хамгийн сүүлчийн, гуравдахь давхаргыг бий болгож, үлдсэн желатинаа асгаж, бүгдийг нь сайтар хутгаж, энэ хольцыг хэвэнд хийнэ. Дахин хэлэхэд хөргөгчинд чанаж болгосон гурван давхар вазелинаа аваад гурвууланг нь "шүүрч" авмагц амттанг хэсэг хэсгээр нь хувааж идэж болно. Өөх тос, цөцгий биш цөцгий яг авах нь чухал бөгөөд дараа нь амттан нь өтгөн зөөлөн байх болно, яг л байх ёстой арга замаар.
