Энэхүү нарийн ширхэгтэй франц жигнэмэг нь элсэн чихэр цацсанаас болж нэрээ авсан юм: чиний өмнө амттан биш харин үнэт чулуу байх шиг байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 460 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 6-7 ст. гурил;
- - 1 tsp ванилийн мөн чанар;
- - 0.5 tsp давс;
- - 2 өндөг;
- - цацахад зориулсан элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан, хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө цөцгийн тосыг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид өрөөний температурт аваарай.
Алхам 2
Зөөлөн цөцгийн тосыг том саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Энгийн элсэн чихэр биш нунтаг хэрэглэх нь зайлшгүй шаардлагатай: үүнгүйгээр зуурмаг нь тийм зөөлөн бөгөөд үйрмэг болохгүй! Тиймээс, хэрэв танд нунтаг байхгүй бол кофе бутлуурын дотор элсэн чихэр нунтаглахаас залхуурах хэрэггүй!
Алхам 3
Цөцгийн тос, нунтагыг гөлгөр, цөцгий болтол холино. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү дээр юм, гэхдээ удаан хугацаанд цохих шаардлагагүй!
Алхам 4
Гурилаа шигшээд цөцгийн тос дээрээ хагас цайны халбага давс, бага зэрэг ванилийн эссэнцтэй хамт нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.
Алхам 5
Үүссэн зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэгт хуваагаад 2-2, 5 см орчим диаметртэй колбаски болгон өнхрүүлээд самбар эсвэл хавтанг гурилаар бага зэрэг тоослон хоосон зайг нь шилжүүлээрэй. Тэднийг хөргөгчинд ойролцоогоор 5 цаг эсвэл нэг шөнийн турш явуулаарай - хэр удаан байх тусам зуурсан гурилтай ажиллах нь илүү хялбар болно. Хэрэв цаг хугацаа дуусч байвал тэдгээрийг дор хаяж хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 6
Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад, илгэн цаасаар бүрж жигд хуудсыг бэлтгэ.
Алхам 7
Жижиг аягатай сэрээтэй өндөгийг бага зэрэг холино. Өндгөө сойзоор хучиж, хиаман дээрээ элсэн чихэр цацна. 2-2.5 см өргөн жигнэмэг болгон хайчилж ав. Тэднийг бэлтгэсэн жигд хуудсанд шилжүүлж, халуун зууханд хийнэ. Шаргал болтол хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
