Чидун, фета бяслаг, улаан лооль бүхий сам хорхой нь оройн хоолны гайхалтай хоол болно. Улаан лооль, чидунтай давсалсан бяслаг нь гайхалтай хослолыг бий болгодог. Энэ хоол нь маргааш нь хүртэл амттай хэвээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 сонгино;
- - 4 хумс сармис;
- - 4 tbsp. л. оливын тос;
- - 3 tbsp. л. Цагаан дарс;
- - 400 грамм лаазалсан улаан лооль;
- - 1 tsp орегано суши;
- - нэг нимбэгний шүүс ба хальс;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 400 грамм сам хорхой;
- - 2 tbsp. л. жижиглэсэн чидун;
- - 150 грамм фета бяслаг;
- - 3 tbsp. л. яншуй;
- - 2 tsp улаан лоолийн зуурмаг;
- 1/2 аяга талхны үйрмэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисаа хальслаад угаагаарай. Сонгино цавчих, сармисаа цавчих.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн дулаанаар халаана. Сонгино зөөлөн болтол 5 минут байлгана. Дараа нь сармисаа нэмээд нэг минут орчим хуурна.
Алхам 3
Холимог руу цагаан дарс хийнэ, 3 минутын турш буцалгана. Лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, нимбэгний хальс нэмнэ. Бүх зүйлийг давс, чинжүүтэй хамт амтлаарай. Галыг багасгаад 10 минут орчим буцалгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад, бэлтгэсэн сам хорхойг нэг давхаргаар нь тавина.
Алхам 4
Чидун болон фетаг шоо болгон хувааж, эдгээр найрлагыг таваг дээр нэмнэ. Талхны үйрмэгийг оливын тостой хослуулна. Дээрээс нь таваг цацна.
Алхам 5
Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаагаад, хайруулын тавган дээр зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол бэлэн болсны дараа нимбэгний шүүс дээр асгаж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
