Торрон бол амттай амттан юм. Ийм амттан нь хэнийг ч хамаагүй орхиж чадахгүй. Бүйлс, самар самартай зөөлөн ноугатыг амталсны дараа дахин дахин чанаж идэхийг хүсэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - зөгийн бал - 180 мл;
- - элсэн чихэр - 300 гр;
- - элсэн чихэр - 30 гр;
- - самар, бүйлс - 150 гр;
- - өндөгний цагаан - 2 ширхэг;
- - эрдэнэ шишийн гурил - 30 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг тогоо ашиглан зөгийн бал, элсэн чихэр холино. Торрон хийхэд шингэн зөгийн бал хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ хольцыг гал дээр тавиад 160 градусын турш тасралтгүй хутгана. Зуухнаас үүссэн массыг авсны дараа бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Өндөгний уургийг хоосон саванд хийж сайтар цохино. Дараа нь өндөгний масс дээр нунтаг сахар нэмнэ. Үр хольцыг дахин цохино.
Алхам 3
Дараа нь өндөгний элсэн чихрийн масс дээр зөгийн бал нэмээд үр дүнд нь хольж хутгахаа мартуузай. Тууштай байдал нь өтгөн зуурмагтай төстэй масстай болтол бүх зүйлийг сайтар цохино.
Алхам 4
Бүйлс, самар самарны гадаргуугаас хальсыг авсны дараа бөөнөөр нь нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино. Самар нь зөгийн бал, өндөгний холимогоор жигд тархсан байх ёстой.
Алхам 5
Ажлын гадаргуу дээрээ эрдэнэ шишийн гурилыг хийнэ. Үр массыг дээр нь тавиад нэг минутын турш зуурна.
Алхам 6
Талх нарийн боов авч, илгэн цаасаар хучиж, тосоор самна. Самрын массыг бэлтгэсэн хэлбэрт байрлуулж, жигд давхаргад хэвтүүлэх байдлаар тараана. Торроныг бүйлс, hazelnut самартай 180 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Талх нарийн боовыг хөргөсний дараа хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил. Бүйлс, hazelnuts бүхий Torrone бэлэн боллоо!
