Өвлийн бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл бэлтгэл бол хулууны түрс юм. Үүнээс гадна хэд хэдэн жороор хийж болно. Бүх үйл явц нэлээд урт боловч үр дүн нь амттай амттай гар хийцийн түрс юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жор 1:
- - 3 кг zucchini;
- - 1 кг сонгино;
- - 1 кг лууван;
- - 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг;
- - 100 гр ургамлын тос;
- - 1, 5 tbsp. давс;
- - 1, 5 tbsp. Сахар;
- - 1 tsp нимбэгийн хүчил.
- Жор 2:
- - 2 кг zucchini;
- - 500 гр сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 10 гр давс;
- - 10 гр элсэн чихэр;
- - 2 tsp цуу 9%;
- - хар чинжүү;
- - хагас шил ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жор 1
Үрийг нь хальсалж, угааж, гол болгоно. Хагас см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж, ургамлын тосонд шартал шарна. Сонгино, лууваныг хальсалж, сонгино цавчих, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Хүнсний ногоог тус тусад нь ургамлын тосонд хийж идээрэй.
Алхам 2
Бэлтгэсэн хулуу, сонгино, лууванг мах бутлуураар дамжуулна. Түрс ногооны холимгийг цутгамал төмрийн тогоонд хийж хоол хийж эхлээрэй. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Хутгахаа мартуузай. Хагас цагийн дараа улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, давс нэмээд хагас цагийн турш буцалгана. Нимбэгний хүчил нэмээд 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Лонхтой бэлд. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угаагч бодисоор угааж, сайтар зайлж, дараа нь дээр нь буцалж буй усыг 15-20 минутын турш хийнэ. Эсвэл нээлтэй тусгай савны өргөтгөл ашиглана уу. Үүнийг халуун устай саванд хийж, савыг нь доош нь тавь. Ус буцалгаж, уур нь савыг ариутгана. Лаазыг ариутгах гуравдахь арга бол дараахь арга юм - данх дахь усаа халаагаад, уурыг нь гаргаж ав. Тагийг нь бас буцалгана.
Алхам 4
Боловсруулсан лонхтойг хулууны түрсээр дүүргээд таглаад халуун устай саванд хийнэ. Ус буцалж эхлэхэд ариутгалын хугацааг тэмдэглэ. 0.5 литрийн лаазанд 40 минут, литрийн лаазанд 80 минут хангалттай. Дараа нь өнхрүүл.
Алхам 5
Жор 2
Хулууны хальсыг арилгаж, дунд хэсгийг нь ав. Дугуйлан хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Сонгино хальсалж, тайрч, бас хуурна. Zucchini, сонгино, сармисыг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цутгамал төмрийн саванд гал дээр түрсээ хийж, тогоо авах нь дээр, энэ нь шатахгүй болно. 1 цагийн турш чанаад дараа нь цуу нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Лаазанд хийж 40 минутын турш хагас литр, нэг хагас цаг ариутгана. Дараа нь өнхрүүл.
