Хүнсний ногооны анхилуун үнэртэй түрс нь өвлийн турш амтаа алдалгүй сайн хадгалдаг. Та энгийн, баталгаатай жороор хулуу загасны түрс хийж болно.
Сквош түрс хийх найрлага:
- ойролцоогоор 5 кг zucchini (үрийг цэвэрлэж, зайлуулсны дараа);
- 1 кг шинэ лууван;
- 1 кг түүхий сонгино;
- 0.4 л ургамлын тос;
- 200-220 мл 9% -ийн цуу;
- 180 грамм элсэн чихэр;
- 3 халбага давс;
- 12 хумс сармис;
- 60-70 мл улаан лоолийн зуурмаг.
Өвлийн улиралд хулууны түрс хийх
1. Дунд зэргийн хэмжээтэй zucchini аваад хальсыг нь аваад дотроос нь целлюлоз болон үрийг нь авна. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, мах бутлуур / хутгагчаар нунтаглана.
2. Лууванг угааж, том ширхэгтэй grater дээр үрж, хальсалж сонгиноыг баар болгон хувааж байх хэрэгтэй.
3. Дараа нь лууван, сонгиноо тосонд хуураад дараа нь таган дор ус хийгээд бага зэрэг шөллөнө.
4. Шатаасан ногоог хөргөөд дараа нь мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна.
5. Жижиглэсэн чанаж болгосон ногоогоо түүхий хулуутай хольж, зохих саванд (өтгөн ёроолтой байвал зохимжтой) тавина.
6. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд тосоо асгаад хутгана.
7. Хүнсний ногооны массыг бага дулаанаар хоёр цаг орчим жигнэж, хутгахаа мартуузай.
8. Хоёр цаг хоол хийсний дараа цуу асгаж хутгаад дахин нэг цагийн турш буцалгана.
9. Нэг цагийн дараа улаан лоолийн зуурмаг, буталсан сармисаа нэмээд хутгаад дахин 10-15 минут буцалгана.
10. Халуун сквошны түрсийг ариутгасан байх ёстой лонхтой саванд хийнэ. Ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд эргүүлээд ширээн доогуур хөргөнө.
