Амтат kebabыг ямар ч төрлийн махнаас бэлтгэж болно - хэрэв та хүсвэл. Хэн нэгэн гахайн махны kebabыг шүтэн биширдэг, хэн нэгэн нь хурганы талаар галзуурдаг, тахианы махны kebab дуртай хүмүүс байдаг. Даршилсан, зөв амталсан тахианы мах нь маш сайн амттай хоол болдог. Та үүнийг зөвхөн цэвэр агаарт, шарах шүүгээнд төдийгүй гэртээ ч хийж болно.
Шорлог дээр улаан лоолийн зуурмаг дээр тахианы булангийн шашликыг дараах байдлаар бэлтгэсэн. 400 грамм тахианы булан, нэг халбага улаан лоолийн зуурмаг, 2 хумс сармис, давс, ургамлын тос, хар чинжүү бэлтгэнэ. Marinade-ийн хувьд улаан лоолийн зуурмагийг давс, чинжүүтэй хольж, нилээд жижиглэсэн сармис, халбагаар ургамлын тос нэмнэ.
Булангаа угааж, шавхана, шоо болгон хуваа. Тэдгээрийг marinade-ээр хутгаж, хөргөгчинд 3-5 цагийн турш байлгана. Махыг шорлог дээр хатгасан байх ёстой. Өндөр гал дээр хайруулын тавган дээр үржүүлсэн kebabs шарсан мах. Тал бүрийг 2 минут орчим хуурна. Үүний дараа та шорлог дээр kebabs ширээн дээр үйлчилж болно.
Тахианы махны махыг шарсан мах эсвэл шарж идэхэд зориулж даршилдаг
Маринад шатаасан тахианы мах нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Танд 8 ширхэг тахианы хүрэн сав, манжингийн сонгино - 5 ширхэг, майонезаас 250 грамм, гурван хоолны халбага есөн хувийн цуу, шарсан махны халуун ногоо - халбага, хар чинжүү, давс, нэг том алим, ургамлын тос хэрэгтэй болно.
Тахианы хөлийг угаана уу. Сонгиноо цагираг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Шүүс нь урсахын тулд үүнийг гараараа санаарай. Халуун ногоо, давс нэмээд хутгаад хөлийг нь тэнд тавь. Хагас цагийн турш даршилж орхино.
Даршилсан хөлийг сараалж дээр шарж, төмөр тавиур дээр тавьж эсвэл зууханд хийж болно. Зуухаа асаагаарай. Алимаа угааж, хэсэг болгон хуваа. Ургамлын тосоор жигнэх тавгийг тагла. Тахианы хөлийг тэнд байрлуулаад дээрээс нь алим цацна. Дараа нь сонгино давхарга тавь, marinade дээр хийнэ.
180 градусын турш нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. 20 минут тутамд нэг удаа маягтыг гаргаж аваад маринадыг бага зэрэг асга. Чанасан тахианы махыг ногооны хачираар үйлчил.
