Шорлог дээр хийсэн цурхай махан бөмбөлөг бол маш амттай, амархан хоол бөгөөд хэдхэн минутын дотор бэлддэг. Махны бөмбөг таны баярын ширээн дээр бахархах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр цурхай;
- - 2 ширхэг сонгино;
- - 1 ширхэг төмс;
- - 4 ширхэг яншуй;
- - 4 ширхэг dill;
- - 1 тахианы өндөг;
- - 1 амтат чинжүү;
- - 12 интоорын улаан лооль;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - улаан чинжүү;
- - цөцгийн тос;
- - розмарин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн татсан мах бэлтгэхийн тулд жижиг нүхтэй, мах шарагч хэлбэртэй бэхэлгээтэй мах бутлуур ашиглана уу.
Алхам 2
Загасны филе, төмс, сонгино (1 ширхэг) авч, dill, яншуй нэмээд татсан мах нэмнэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн татсан махандаа давс, чинжүү, өндөг нэмнэ. Агуулгыг сайтар холино.
Алхам 4
2-2.5 см хэмжээтэй бөмбөгийг өнхрүүлээрэй.
Алхам 5
Үлдсэн сонгиноо том дөрвөлжин хэрчинэ. Болгарын чинжүүг цавчих.
Алхам 6
Тусдаа саванд хийж тос, паприка, давс нэмнэ.
Алхам 7
Шорлог дээр ээлжлэн сонгино, татсан мах, амтат чинжүү, интоорын улаан лоолийг бөмбөлгүүдийг.
Алхам 8
Шорлогоо жигд хуудсан дээр жигд тавиад саванд үлдсэн тосоор дуслаарай.
Алхам 9
Зууханд 180 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 10
Үйлчлэхдээ розмарин мөөгөөр чимэглээрэй.
