Бешбармак хийх жор бол Төв Азийн хамгийн алдартай хоол юм. Бешбармак нь олон нүүдэлчин ард түмний уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Энэ нь маш сэтгэл хангалуун бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бид бешбармак хийх Киргизийн жорыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр хурга;
- - 1 сонгино;
- - хар чинжүү, улаан чинжүү;
- - давс;
- - амсахаар хийсэн бешбармакны зуурмаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хургыг зайлж, том хэсэг болгон хувааж, чинжүү, давс нэмээд зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 2
5 см урт, 0.5 см өргөн нимгэн зүсмэл болгон хуваасан чанасан махыг хөргөнө.
Алхам 3
Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хувааж, хурганы шөлөөр буцалгана.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, шөлөөр буцалгана.
Алхам 5
Хурганы зуурмаг, сонгино, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 6
Үлдсэн шөлтэй хамт Киргиз маягийн бэлэн бешбармакаар үйлчил. Саванд хийнэ.
Алхам 7
Бешбармак зуурмагийн жор: зуурмагийг баншны адил бэлтгэдэг. Энэ нь маш нимгэн өнхрөх ёстой. 2 стакан гурил, 1 өндөг, нэг аяга ус, бага зэрэг давснаас зуурсан гурил зуурна. Та усны оронд шөл хэрэглэж болно. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, бага зэрэг хатааж, тэгш өнцөгт, дөрвөлжин, ромбус болгон хувааж эсвэл уран зөгнөлийнхөө дагуу хэлнэ.
