Хавч мод нь амттай бөгөөд маш хэмнэлттэй бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь баярын цэсийг гаргахад онцгой чухал юм. Та зочин хүлээж байна уу эсвэл хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийг хүсч байна уу? Хавчны халуун ногоотой өнхрүүлгийг хийж, савхыг зуурмагаар шарж эсвэл хөнгөн эсвэл зөөлөн салат нэмнэ.
Бяслаг дүүргэсэн наймалж өнхрөх
Орц:
- 300 гр хөргөсөн наймалж мод;
- 250 гр элсэн чихэргүй хатуу бяслаг;
- 2-4 хумс сармис;
- 80 гр майонезаас;
- 20 гр dill.
Бяслаг хөлдөөгчид 10 минутын турш хийж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисаа хальслаад зуурмаг эсвэл тусгай прессээр нунтаглана. Dill ногоон цавчих. Бүх дүүргэгч найрлагыг майонезаас хутгана. Хавч моднуудыг зөөлөн буулгаж, халуун ногоотой бяслаг зуурмагийг бүх гадаргуу дээр тарааж, буцааж өнхрүүлээрэй. 15 минутын турш өнхрүүлгийг хөргөгчинд хийж, тус бүрийг нь 2-3 хэсэг болгон хувааж, хавтгай таваг дээр тавина. Хавчны ороомгийг зуушаар үйлчил.
Зуурсан гурилтай хавч мод
Орц:
- 250 гр хавч мод;
- 1 тахианы өндөг;
- 50 мл хөнгөн шар айраг;
- 100 гр гурил;
- хагас нимбэг;
- тус бүр 1/3 tsp газрын хар чинжүү, давс;
- ургамлын тос.
Хавч модыг нимбэгний шүүстэй хамт дусааж, хар перецээр амтлаад 15 минут дарна. Өндөгийг хумсаар хөнгөн болтол нь цохино, шар айраг асгаж, давс нэмээд аажмаар гурил нэмээд холимог болтол хутгана. Ургамлын тосыг халаана. Саваа зуурмаг руу сэрээ эсвэл хавчаараар дүрээд хайруулын тавган дээр тавина. Бүх талаас нь дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл тэднийг хуурна. Хоолонд зориулж соус хийж эсвэл ийм байдлаар үйлчилбэл амттай хэвээр байх болно.
Бага илчлэг бүхий хавч модны салат
Орц:
- 150 гр хавч мод;
- 125 гр ураг;
- 1 өргөст хэмх;
- 1 улаан лооль;
- 2 ногоон шанцайны ургамал навч;
- 15 гр яншуй;
- нимбэгний дөрөвний нэг;
- 80 мл чидун жимсний тос;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- давс.
Хавч мод, улаан лооль, өргөст хэмх, фетаг шоо болгон хувааж, салат аяганд хийж хутгана. Нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал, яншуй навч нэмнэ. Нимбэгний дөрөвний нэгээс шүүсийг тусад нь жижиг саванд шахаж, оливийн тос, газрын чинжүүгээ хутгаад сэгсэрнэ. Үрийг нь наймалж модон салат, давс дээр хийнэ, хутгана. Энэ бол хөнгөн үдийн хоол эсвэл баярын зуушны гайхалтай сонголт юм.
Хавч модоор хийсэн салат
Орц:
- 250 гр хавч мод;
- 1 лаазалсан улаан шош (440 гр);
- 1 хонхны чинжүү;
- 2 улаан лооль;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 1 хумс сармис;
- 80 гр майонезаас;
- давс.
Хавч мод, улаан лоолийг хэсэг болгон хувааж, Болгарын чинжүүг тууз болгон хуваа. Буурцагыг хатаана. Сармис, бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх зүйлийг майонезаас, давстай хольж амсах болно. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл оройн хоол, эсвэл баярын ширээн дээр сонирхолтой салат хийхэд тохиромжтой.
