Хамгийн түгээмэл мөөгний нэг бол шампиньон юм. Бараг хаа сайгүй эдгээр мөөгийг бэлэн, лаазалсан хэлбэрээр олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь амтыг бууруулдаггүй боловч мөөг нь хоол хийхэд ямар нэгэн хүндрэл учруулдаггүй.
Мөөг ба моцарелла бүхий хоолны дэглэмийн салат
Энэхүү хөнгөн салат нь таны хоолны дуршилыг хөнгөвчлөхгүй гайхалтай зууш байх болно, гэхдээ ямар ч оройн хоолны гайхалтай эхлэл болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
-1 лаазалсан мөөг;
-3 ширхэг. интоорын улаан лооль;
-125 гр Mozzarella бяслаг;
-1 tbsp. л. оливын тос;
-1 tsp нимбэгний шүүс;
- лаврын баглаа;
- газрын чинжүү (хар, улаан).
Нэгдүгээрт, улаан лоолийг угааж, талыг нь хуваана. Хэрэв тэд маш махлаг, "урсдаг" болж хувирвал дундыг нь гаргаж ав. Дараа нь жижиглэсэн талыг тосолсон цаасан дээр буулгаж, халаасан зууханд 20 минутын турш явуулна.
Улаан лоолийг чанаж байхад mozzarella-г том дөрвөлжин хэрчинэ. Champignon савыг шавхана. Мөөг ба бяслагийг нэгтгэнэ. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Улаан лоолийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Бяслаг, мөөгийг ялтсууд дээр тавиад дээрээс нь улаан лоолийг сайтар тараана. Нунтагласан хар, улаан чинжүүтэй хамт цацаж (тээрэмээс үр тариа нь илүү том, илүү үзэсгэлэнтэй байх ёстой), тос, нимбэгний шүүстэй соусаар асгаж ууна. Дээрээс нь найрлагыг лаврын навчаар чимэглээд, таны салат бэлэн болно.
Неаполитан салат
Энэхүү жорыг салат эсвэл үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр гоймон (өдтэй, илүү зохимжтой итали, уургийн агууламжтай> 10);
- 150 гр лаазалсан мөөг эсвэл 300 гр шинэхэн;
- 300 гр цэцэгт байцаа;
- 150 гр бяслаг;
- 10 ширхэг. чидун;
-3 tbsp. л. оливын тос;
- 1 tbsp. бальзамын цуу;
- 3 tbsp. л. гич;
- 1 компьютер. сонгино;
- ногоон баглаа;
- давс, газрын хар чинжүү.
Нэгдүгээрт, гоймон, цэцэгт байцаагаа буцалгана, хэрэв мөөг нь шинэхэн байвал оливын тосонд бага зэрэг давсалж хуурна.
Үндсэн найрлага нь хоол хийж байх үед та соусаа хийж болно. Гич, чидун жимсний тос, бальзамын цууг сайтар хөөсөрнө. Холимог дээр давс, чинжүү нэмнэ. Чидун, ногооныг нилээд жижиглэж, бөөнөөр нь холино.
Бэлэн гоймоныг цэцэгт байцаа, нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөг, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Үр массыг хэсэг бүр дээр нь халуун, өгөөмрөөр цуу асгаж болно.
Өвчтөнд зориулсан сонголт бол гоймон, соусыг хольж, хөргөөд норгохын тулд хоёр цаг байлгана. Хэсэг хэсгийг шинэ өвсөөр чимэглэсний дараа хүйтэн хоолны дуршилтай салатаар үйлчил.
