Кокосын лаазалсан сүүг бараг бүх супермаркетаас худалдан авч болно. Кокосын сүүг гэртээ хийх нь илүү сонирхолтой байдаг. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд ашиг тус нь эрүүл мэнд, хэтэвчний аль алинд нь ашиг тусаа өгөх болно.
400 мл-ийн эзэлхүүнтэй энэ бүтээгдэхүүний нэг савны үнэ 200-300 рубль хооронд хэлбэлздэг. Ижил супермаркетаас та кокос худалдаж авах боломжтой бөгөөд целлюлозоос гэртээ 1 - 1.5 литр кокосын сүү хийж болно. Дунджаар нэг кокосыг 50 рубльд худалдаж авч болно. Эдийн засгийн үр ашиг нь тодорхой байна.
Лаазалсан кокосын сүүний найрлагад баглаа боодлын дагуу та кокос, уснаас гадна (натрийн казеинат) ба мальтодекстрин (мальтодекстрин) зэрэг орцуудыг олж болно. нь үндсэндээ үнээний сүүгээр хийсэн уургийн ханд юм. Өөрөөр хэлбэл, супермаркет кокосын сүү нь веган хоолонд тохирохгүй юм. бол цагаан нунтаг юм. Ойролцоогоор maltjdextrin бол цардуулын задралын завсрын бодис юм. Эрүүл хүний хувьд энэ нэмэлт нь бүрэн аюулгүй байдаг боловч чихрийн шижин өвчний үед энэ нь эсрэг заалттай байдаг.
Кокосын сүүг гэртээ үйлдвэрлэхэд бид бүтээгдэхүүн дээр нэмэлт зүйл нэмж оруулахгүй.
Танд хэрэгтэй болно:
- кокос;
- ус;
- холигч;
- самбай (эсвэл нарийн шигшүүр).
Кокосыг нээж, махыг нь хальслаарай.
Кокосын махыг хүрэн бүрхүүлээс хальслаарай. Үүнийг хүнсний ногооны хальслах аргаар хийж болно.
Бэлтгэсэн целлюлозыг том ширхэгтэй үрж нунтаглана. Тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэ. Ойролцоогоор 500 мл ус ууж эхэлнэ. Холигчоор сайтар арчиж, шүүнэ, үлдсэн усаар хийнэ. Усны хэмжээ нь авахыг хүссэн эцсийн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас хамаарна. Бүгдийг дахин хумс. Кокосын сүү бэлэн боллоо.
Кокосын сүүг шилэн саванд хөргөгчинд 1-3 хоног хадгална. Бүтээгдэхүүн нь давхрагажих хандлагатай байдаг тул хэрэглэхээс өмнө сүүг ташуурдах, хутгах шаардлагатай болдог.
