Кавказын оршин суугчдын хувьд лаваш бол уламжлалт талх юм. Лаваш нь шинэхэн байвал маш уян хатан, зөөлөн байдаг. Эртний Арменид энэ талхыг намар шатааж, ирээдүйд ашиглахаар нөөцөлж, дээр нь овоолж, энэ хэлбэрээр хатаана. Хэрэглэхдээ лавашыг усаар норгоод 30 минут байлгана. Дараа нь дахин амттай, зөөлөн болсон. Лаваш зууш хийхийн тулд үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр боловч хэрэв та хүсвэл өөрөө хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Татсан мах, улаан лоолийн хамт:
- 3 ширхэг талх
- 200 гр татсан үхрийн мах, гахайн мах
- 1 сонгино
- 2 лууван
- 2 улаан лооль
- 100 гр хатуу бяслаг
- яншуй, dill
- 1 шанцайны ургамал навч
- Сармисын 2 хумс
- майонезаас.
- Омлет дугтуй:
- 2 пита талх,
- 8 өндөг
- амт нь давс
- 4 улаан лооль,
- хайруулын ургамлын тос.
- Пита талханд хийсэн пицца:
- 1 лаваш,
- 200 гр сонирхогчийн мах
- 2 улаан лооль,
- 200 гр бяслаг
- ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лавашийг татсан мах, улаан лоолийн хамт хийж болно:
Лууванг үрж, наранцэцгийн тосонд сонгинотой хамт хуурна.
Алхам 2
Дараа нь татсан махаа нэмээд урьдчилан давсалж, дээр нь чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, бяслаг, жижиглэсэн ургамал, шанцайны ургамал нэмээд майонезаас сармистай холино.
Алхам 4
Пита талхны эхний хуудсыг майонезаар тосолж, дээр нь татсан мах тавина.
Алхам 5
Пита талхны хоёр дахь хуудсыг хоёр талдаа майонезаас тос түрхээд дээр нь тавиад дээр нь шанцайны ургамал, улаан лоолийг түрхээд дээрээс нь майонезаа түрхээд дахин тавина.
Алхам 6
Гурав дахь хуудсыг хоёр талдаа майонезаар тосолж, дээр нь улаан лооль хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 7
Өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь цэвэр хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 8
Омлет дугтуй нь мөн маш амттай хоолны дуршил юм.
Пита талхыг өргөж, ижил хэмжээтэй 8 тэгш өнцөгт болгон хуваа.
Алхам 9
8 өндөг зодож, давс нэмээд энэ хольцыг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 10
Омлет хийгээд 8 хэсэгт хуваана.
Алхам 11
Улаан лоолийг ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Пита талханд омлет, улаан лоолийг хийж, пита талхыг дугтуйнд хийж нугалав.
Алхам 12
Тэднийг алтан шаргал хүрэн хүртэл газар дээр нь хуурна.
Алхам 13
Пита талханд пицца бэлтгэдэг:
Пита талх аваад, дээр нь улаан лоолийг эхний давхаргад хийж, дараа нь ногоон, сонирхогчийн, сүүлийн давхаргад бяслаг хийнэ.
Алхам 14
Пита талхыг өнхрүүлээд хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.
Алхам 15
Зууханд 170-180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сайхан хооллоорой!
