Өнөөдөр сонгодог төмсний хуушуураар хэнийг ч гайхуулах боломжгүй юм. Гэхдээ хэрэв та жоронд сонирхолтой өөрчлөлт хийвэл, жишээлбэл, ногоондоо хиам, шинэхэн ургамал нэмбэл илүү сонирхолтой хоол авах болно.
Орц:
- Тамхи татдаг хиам - 50 гр;
- Яншуй ногоон - 3 мөчир;
- Ургамлын тос - 70 гр;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Сонгино - 110 гр;
- Dill greens - 3 салбар;
- Хиам - 120 гр;
- Давс ба газрын чинжүү (таны амтанд);
- Төмс - 0.5 кг.
Бэлтгэл:
- Төмсний хуушуурын хувьд бид онцгой чанар сайтай, өтгөн төмсийг ямар ч өөгүй сонгож авдаг. Бид үүнийг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь хальсыг арилгаж, дунд grater дээр булцууг цавчих.
- Сонгино нь манай бүтээгдэхүүнийг тааламжтай амт төдийгүй шүүслэг чанарыг өгөх болно. Бид үүнийг хальснаас нь цэвэрлээд, (одоо нарийн grater дээр) цавчих ба үрж жижиглэсэн төмстэй холино. Сулласан шүүсийг бүү шавхаж ав!
- Бүтцийг нь хутгаж, түүхий өндөг нэмнэ. Гурилыг бага багаар нэмж, үе үе хутгана. Зуурмаг нь гурилын "арлууд" -гүй жигд нягтралтай байх ёстой гэж үздэг.
- Хиамны бүтээгдэхүүнийг хамгийн тохиромжтой нь тамхи татдаг байх ёстой бөгөөд энэ тохиолдолд хуушуур нь сайхан үнэртэй болно. Бид бүрхүүлээс хиамыг хиамаар цэвэрлэж, аль болох жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Зуурмаг руу шилжүүлээд дахин хутгана.
- Ургамлыг зайлж, нунтаглана. Энэ нь яншуй, дилл, килантро, эсвэл бүр хоёуланг нь хослуулан хэрэглэж болно. Basil, селөдерей зэрэг хуурай халуун ногоо нь маш сайн сонголт юм. Бид үүнийг төмсний масс руу илгээж, хутгахаа бүү мартаарай.
- Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдээр түрхээд хоёр талдаа алтан "ичих" болтол хуушуураа хуурна.
- Бид цаасан алчуур дээр халуун бүтээгдэхүүнийг тавьдаг - энэ нь илүүдэл тосыг хадгалах болно.
Төмсний хуушуурыг халуун байхад нь нэн даруй үйлчил (хэдийгээр хөргөсөн үед ч тэд сайхан амттай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй). Тэдэнд шинэ ногооны салат эсвэл сармис-цөцгийн соус нэмээд үр дүн нь бүх хүлээлтийг давах болно!
