Японы хоол нь анхных юм. Мөөгийг чинжүү, цагаан гаа, соба гоймонтой хамт чанаж идээрэй. Хоол нь анхны бөгөөд амттай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - Соба гоймон - 250 гр;
- - мисо шөл - 600 мл;
- - ногоон сонгино - 4 иш;
- - Шиитаке мөөг, хясаан мөөг - тус бүр 4 ширхэг;
- - сараалжтай цагаан гаа, ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- - Enoki мөөг - 1 баглаа;
- - Хятад байцаа, буурцагт ургамал - тус бүр 1/4 аяга;
- - шинэхэн кориандра - 2 иш;
- - улаан чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- - элсэн чихэр, давс - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соба гоймоныг буцалж буй усанд зөөлөн болтол буцалгана. Ус зайлуулах, зайлах, хоёр аяганд хийнэ.
Алхам 2
Уурыг манан гарах хүртэл халааж, ургамлын тос нэмнэ.
Алхам 3
Цагаан гаа, жижиглэсэн чинжүү нэмээд 20 секундын турш чанаад дараа нь жижиглэсэн мөөг, хятад байцаа нэмнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд гурван минутын турш хуурна.
Алхам 4
Нахиагаа гоймон дээр тавиад дараа нь мөөгийг тарааж, халуун Miso шөлөөр хучна. Кориандра болон жижиглэсэн ногоон сонгинотой хамт цацна. Сайхан хооллоорой!
