Будаа бол гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийхэд үүнийг бараг бүх найрлагатай хослуулж болно. Төрөл бүрийн будааны үр тарианаас гадна та ямар ч ширээг засах боломжтой будаанаас анхны, амттай хоол хийж болно. Жишээлбэл, prunes бүхий будаа.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- (16 нэгж дээр үндэслэсэн):
- 800 грамм будаа;
- 800 грамм тахианы булан;
- 800 грамм лууван;
- 800 грамм сонгино;
- 200 грамм prunes;
- 350 грамм наранцэцгийн тос;
- ойролцоогоор 800 миллилитр ус;
- амтлагч, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү жороор хийсэн хамгийн чухал зүйл бол zirvak гэж нэрлэгддэг зүйлийг зөв бэлтгэх явдал юм. Зирвак бол тавагны үндэс бөгөөд энэ нь амтанд нэмсэн мах, ногоо, халуун ногооны холимог юм. Тахианы махны буланг угааж жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 2
Нэг сав авч, наранцэцгийн тосыг дотор нь асгаж, савыг өндөр гал дээр халаана.
Алхам 3
Тос хангалттай халуун байх үед тахианы булангийн ёроолд тавиад зүсмэлүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 4
Махаа шарж байхад сонгиноо хальслаад нилээд хэрчинэ.
Алхам 5
Махан дээр царцдас гарч ирмэгц галыг багасгаж, сонгиноо саванд хийж, бүх зүйлийг үргэлжлүүлэн шарна. Сонгино нь тунгалаг байх ёстой, өөрөөр хэлбэл хагас бэлэн болно.
Алхам 6
Сонгино хуурахдаа лууванг үрээд сонгино, махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Одоо та лууванг хагас бэлэн болтол хуурах хэрэгтэй.
Алхам 7
Лууван зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээр ус нэмээд давс, перцээр амтлаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад нэг цаг буцалгана. Шөл нь бага зэрэг давслаг байх ёстой. Энэ нь зүгээр юм, яагаад гэвэл дараа нь давс нэмэхгүй бусад найрлага нэмэгдэх болно.
Алхам 8
Махыг жигнэж байх зуур будааг ялгаж, зайлж угаана. Усаар хучиж, zirvak чанаж болтол будаагаа усанд байлгана.
Алхам 9
Зирвак бэлэн болсон эсэхийг шалгасны дараа будаанаас усыг зайлуулж, зөөлөн будааг цирвак дээр хийнэ. Цагаан будааг zirvak-тай холихгүй байх нь чухал юм.
Алхам 10
Цагаан будааг асгасны дараа дулаан нэмээд будаа дээр prunes тавина.
Алхам 11
Хайруулын тавган дахь ус ууршиж шингэж эхэлмэгц будааны давхаргад хэд хэдэн хонхойлгоно.
Алхам 12
Тагийг нь таглаатай таглаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 20-30 минут буцалгана.
Алхам 13
Цаг дууссаны дараа бүх орцоо хутгаад, будаагаа хэсэг хэсгээр нь хийж идээрэй.
