Хурганы бургер нь найз нөхөдтэйгээ үдшийн зугаалга хийхэд тохиромжтой. Энэхүү хоолны дуршил нь хүн бүхэнд таалагдах бөгөөд үл хамааран хэнийг ч хамаагүй орхихгүй гамбургер нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 900-950 гр хурга
- - 100-120 гр сонгино
- - 90-100 гр гаа
- - 150-190 гр өөхний сүүлний өөх
- - 10-15 гр тунхууны
- - давс
- - хар чинжүү
- - 170-180 гр цөцгийн тос
- - 1 шар
- - 10-15 гр зөгийн бал
- - 110-120 гр мозарелла бяслаг
- - 6 кунжутын боов
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хонины мах, өөхний сүүлний өөхнөөс гадаргын хальсыг зайлуулна. Махыг махан бутлуураар том төмөр тавиураар дамжуулна. Үүнтэй адил өөхний сүүлний өөхийг мах бутлуурын дотор эргүүлнэ. Махыг өөх тосоор хутгаж, татсан махыг ширээн дээр нь цохино, ингэснээр гамбургер нь шарах явцад задарч унахгүй.
Алхам 2
Сонгино, гаа навчийг нилээд цавчих. Мах, өөх, сонгино, гаа зэргийг саванд сайтар холино. Тунхууны зөгийн бал, шар нэмээд халуун ногоо нэмээд татсан махаа таглаад нэг цагийн турш хүйтэнд байлгана.
Алхам 3
Бяслагыг шоо болгон хувааж ав. Татсан махаа 6 хэсэгт хуваагаад гараа бүлээн усанд норгоод 6 котлет хөгцлөөрэй. Котлетны дунд шоо дөрвөлжин бяслаг хийж, дараа нь бяслагыг татсан махаар бүрхэнэ. Котлетоо шахаад 3 см орчим зузаан болгоно.
Алхам 4
Бургерыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тос түрхээд, халуун ногоооор амтлан, тал бүр дээр нь 7-8 минутын турш төмөр тавиур дээр хуурна. Гүнжидийн үрийн боовыг хайчилж, дотор талыг нь цөцгийн тосоор хийж, төмөр торон дээр хуурна. Гаа навчтай талхаар хийсэн бургераар үйлчил.
