Цөөхөн хүн "Нууц" салат юунаас бүрддэгийг олж мэддэг. Үнэндээ ашигласан найрлага нь хямд, энгийн байдаг. Энэ салат нь дүлий жадтай "Үслэг цувны доорх Herring" -ийг орлох хувилбар байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - давсалсан herring - 1 ширхэг;
- - тахианы элэг - 300 гр;
- - бяслаг - 100 гр;
- - нишингэ - 1 ширхэг;
- - алим - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - хушга (үр тариа) - 50 гр;
- - майонезаас - 150-200 гр;
- - газрын хар чинжүү, давс - амсах болно;
- - ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингэ угааж, усанд буцалгаж эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Тахианы элэг бэлтгэ, хөлдөөгчөөс урьдчилан халаагаад халаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан элэгийг зайлж угаана.
Алхам 2
Савыг гал дээр тавиад ургамлын тосоор халаана. Тахианы элэгийг тавиад шарж, 3-4 минутын турш эргүүлээрэй. Хоол хийх эцэст давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Элгийг хайруулын тавган дээрээс аваад тосыг шүүж үзээрэй.
Алхам 3
Herring-ийг хальсалж, филеийг уулын нуруунаас салгаж, үрнээс нь салга. Булангаа дунд хэмжээний шоо дөрвөлжин хэлбэрээр бэлтгэ.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Алимыг угаасны дараа хальсыг нь хальтирч, том ширхэгтэй grater дээр үрж ав. Хөргөсөн чанасан манжин хальсалж, сараалжтай болгоно. Бяслагыг нилээд үрж жижиглээрэй. Хушганы үрийг хурц хутгаар цавчих.
Алхам 5
Нууцлаг салатыг цуглуул. Давсалсан herring зүсмэлүүдийг эхний давхаргад тохиромжтой тавган дээр тавь. Майонезаас давхарга бүхий цув. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгины давхаргыг байрлуулж, майонезаар дахин самна. Алим, майонезаас давхарга. Дараа нь тахианы элэг, майонезаас тавь. Элэгний хэсгүүдийг сараалжтай манжингаар хучиж, майонезаар самна. Хушга үйрмэгээр салат түүж дуусаад бяслагны давхаргыг үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 6
Нууцлаг салатыг 1-2 цагийн турш хүйтэнд байлгаж бүх давхаргыг дүүргэнэ.
