Италийн гуляшийг полентагаар өгөхийг зөвлөж байна. Энэ хоол нь ер бусын, уйтгартай бус амттай байдаг. Мах нь хамгийн амжилттай биш байсан ч гэсэн энэ жороор маш амттай болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 800 гр үхрийн мах;
- - 300 гр сонгино;
- - Лаазалсан улаан лоолийн 200 гр;
- - 1 шил махан шөл;
- - 40 гр цөцгийн тос;
- - 1 халбага улаан чинжүү;
- - 1 нимбэг;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 tbsp. халбага цуу;
- - давс, лаврушка, зир.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг шоо болгон хувааж ав.
Алхам 2
Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь буцалгаад, цуу асгаж, ууршуулж, үнэрт халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 3
Сонгино дээр мах, улаан лооль, сармис, лаврын навч, давс нэмнэ. Холимог. Энэ үе шатанд та хоолонд зарим нимбэгний хальс нэмж болно.
Алхам 4
Шөлөөр хийнэ, буцалгаад, галыг багасгана. Тагийг нь таглаатай таглаад гурван цаг буцалгана.
Алхам 5
Буцалж байхдаа шаардлагатай бол шөлийг асгаж, үе үе хутгана. Халуун үйлчил.
