Бүх гэрийн эзэгтэй нар гуляшийг бэлтгэл хийхэд хялбар, практик байдлаар хайрладаг. Сувагтай гуляш нь хэдийгээр хамгийн энгийн хоол боловч маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.7 кг үхрийн цул мах;
- - 15 гр гурил;
- - хар чинжүү;
- - 100 мл. улаан лоолийн жан эсвэл 3 улаан лооль;
- - сонгино;
- - хайруулын ургамлын тос;
- - давс;
- - ундны ус эсвэл махан шөл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс эхлээд махаа бэлдэцгээе. Энэ нь эхлээд усан доор угааж, шаардлагагүй судлууд, давхаргыг арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
Алхам 2
Дараа нь үхрийн махны хэсгүүдийг хоолны дуршилтай царцдас гарах хүртэл ургамлын тосонд шарсан байх ёстой. Энэ нь зөвхөн маш халуун хайруулын тавган дээр л ажиллах болно. Дараа нь жижиглэсэн сонгиныг махтай хайруулын тавган дээр хийж галыг дунд зэргийн хэмжээгээр багасгана.
Алхам 3
Сонгино тунгалаг болмогц модон хусуураар шарсан мах, сонгиноо хайруулын тавагны тал руу зөөж, нөгөө талдаа гурил асгаад цөцгийн тосоор сайтар хутгаад бүх бөөгнөрөл арилна. Хэрэв хайруулын тавган дээр ургамлын тос хангалтгүй байвал нэмж хийнэ.
Алхам 4
Бүх зүйлийг сайтар хольсны дараа улаан лоолийн соус эсвэл үрж жижиглэсэн улаан лоолийг асгаж, дахин холино.
Алхам 5
Бүх махыг нуух хүртэл хайруулын тавган дээр шөл эсвэл халуун ус нэмнэ. Давс ба чинжүү таны үзэмжээр. Бид галыг хамгийн бага горимд шилжүүлж, гуляшийг 40 минут буцалгана.
Алхам 6
Гуляшны амтлагч нь гайхалтай үнэртэй улаан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
