Халуун өдөр амттан хийх маш сайн сонголт: аарцтай жигнэмэг, цөцгийн тос болон дуртай жимсний зөөлөн, чийглэг байдал … Үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Аарц жигнэмэг:
- - 200 мл хүнд тос (30% -иас);
- - 600 гр зуурсан гэрийн бяслаг;
- - 160 гр элсэн чихэр;
- - ванилийн чихрийн уут;
- - 3/4 tsp нимбэгний хальс;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
- - 4 том өндөг;
- - 4/5 tsp жигд нунтаг;
- - 170 гр цардуул.
- Цөцгий:
- - 200 мл өтгөн тос;
- - 40 гр элсэн чихэр;
- Чимэглэлийн зориулалттай улирлын шинэ жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн оргил хүртэл цөцгийрүүл. Өндөгийг цагаан ба шар болгон хувааж, цөцгий дээрээ сүүлчийн, ванилийн сахар болон ердийн дөрөвний нэг аягыг тогтмол нэмнэ. 3 минутын турш цохино.
Алхам 2
Бага хурдтай, аяганд нимбэгний шүүс, хальстай бяслаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 3
Цардуул, жигд нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол дахин холино.
Алхам 4
Үлдсэн сахартайгаа цагаан арьстнуудаа оргил хүртэл нь цохино. Шар масстай 3 үе шаттай хольж хутгуураар "найман дүрс" бичнэ. Бид үүнийг илгэн цаасаар бүрсэн хэлбэрт шилжүүлж, илүү том хэлбэрт оруулаад жижиг дунд хүртэл халуун ус хийнэ. Бид үүнийг 165 градус хүртэл халаадаг зууханд нэг цаг орчим явуулдаг: бялуу дунд талхгүй хэвээр байх ёстой. Бид бэлэн бялууг гаргаж авдаггүй, гэхдээ бага зэрэг нээлттэй зууханд 40 минутын турш хөргөнө.
Алхам 5
Бид зуухнаас суурийг гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Энэ хооронд бид цөцгий бэлдэж байна. Цөцгий дээрээ элсэн чихрийн нунтаг нэмээд оргил үе хүртэл ташуурдуул. Бүрэн хөргөсөн царцдасыг хучиж, хөргөгчинд 7-8 цаг байлгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн улирлын чанартай жимсээр чимэглээрэй.
