Хавар, шөлний шөл нь хөнгөн, түргэн шөл рүү ордог боловч амттай байдаг. Тайландын шөлний кокосын сүү шиг энэ жоронд орсон жүржийн шүүстэй андуурах хэрэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр лууван;
- - 200 гр төмс;
- - 1 сонгино;
- - 1 tbsp. ургамлын тос;
- - 600 мл ногооны шөл;
- - 300 мл сүү;
- - 1 улбар шар;
- - 2 зүсэм шарсан талх;
- - 2 tsp цөцгийн тос;
- - 2 tsp ургамлын холимог (таны амтанд);
- - тахианы хиам 200 гр;
- - 100 гр фета бяслаг;
- - 100 г хулууны үр, нарсны самрын холимог;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 2
Ургамлын тосыг том саванд халаагаад дотор нь байгаа сонгиноо хуурна. Лууван, төмс нэмнэ.
Алхам 3
Хүнсний ногооны шөл, сүүг саванд хийнэ, буцалгана. Дараа нь галыг дунджаар багасгаж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.
Алхам 4
Улбар шар өнгийн шүүсийг шахаж ав. Шарсан талхыг шоо болгон хайчилж ав. Тэднийг цөцгийн тосоор хуурч, ургамал, давсаар амтална.
Алхам 5
Хиамыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Ургийг сүйтгэх. Жижиг аяганд хиам, croutons, хулууны үр, самар зэргийг нэгтгэнэ.
Алхам 6
Шөлийг хутгагчаар нухаш болгоно. Улбар шар шүүс, давс хийнэ. Үр, бяслаг, хиамны хольцоор цацаж үйлчил.
