Богино талхны сул зуурмаг нь гар хийцийн жигнэмэгийн үндэс суурь болно. Дээрээс нь өтгөн чанамал, мармелад, мөс, фондант, стрюселээр чимэглээрэй. Амттан нь илчлэг ихтэй тул амтлахдаа жигнэмэгийн хэмжээг хязгаарлахыг хичээ.
Хөөрхөн шоколадаар жигнэмэг хийж үзээрэй. Талх нарийн боовныхаа өнгийг өөр өнгөөр ашиглаарай. Жишээлбэл, жүрж эсвэл нимбэгний чанамал жигнэмэгийг жүржийн амттай шоколадаар чимж, гүзээлзгэний чанамалаа ягаан гүзээлзгэний амттай мөсөөр бүрхэж болно. Сонгодог харанхуй, сүү, цагаан шоколад нь ямар ч саатал, мармеладтай сайн зохицдог.
200 гр цөцгийн тос, 0.5 аяга элсэн чихэр, 2 өндөгийг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Шингэн гурилыг хэсэгчлэн хийнэ (танд 2 шилнээс арай илүү хэрэгтэй). Гараараа зуурсан гурилаа зуураад хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Хэрэв хүсвэл ванилийн сахар, нимбэгний хальс, сараалжтай шарсан самар, шанцай зэргийг нэмж зуурмагийг амтлах боломжтой.
Гурилтай самбар дээр бэлэн зуурсан гурилаа 4 мм-ийн зузаантай давхарга болгон тавина. Жигнэмэгийг буржгар ховилоор хайчилж ав. Зуурмагийн үлдэгдлийг цуглуулаад зуураад дахин өнхрүүлээд өнхрүүл. Бялууг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь салаагаар хэд хэдэн нүх гарга. Бүтээгдэхүүнийг 220 хэм хүртэл халаадаг зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Күүкийг жигд хуудсан дээрээс аваад самбар дээр хөргөгчинд хадгална.
Жигнэмэгийг чанамалаар хучиж, хосоор нь наа. Хоёр төрлийн шоколадыг усан ваннд халаана, жишээлбэл сүү, цагаан. Күүкигийн гадаргууг мөстлөөр хучна. Үүнийг цайны халбаган эсвэл силикон хусуураар хийхэд тохиромжтой. Бүрхүүлийг хатууруулж, дараа нь бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр өөр сүүдэртэй шоколадыг санамсаргүйгээр цохих хэрэгтэй. Зүссэн булантай гялгар уут эсвэл илгэн цааснаас атираат крнетет ашиглана уу.
Богино талхны өөр хувилбарыг туршиж үзээрэй. 1 аяга цагаан сахартай 150 гр цөцгийн тосыг нухна. Өндөг, 6 хоолны халбага цөцгий нэмнэ. 3 аяга гурилыг шигшээд хувааж, хуванцар нэгэн төрлийн зуурсан гурил нэмнэ. Үүнийг хөргөөд 3-4 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Од, тойрог, цэцэг гэсэн янз бүрийн хэмжээтэй 3 завсар ав. Жигнэмэгийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад 230 ° C-т жигнэнэ. Хоосон зайг хөргөөд өтгөн чанамалаар хучиж, пирамид хэлбэрээр бие биен дээрээ давхарлана. Жигнэмэг дээр элсэн чихэр цацна.
Зуурмагийг зөвхөн цөцгийтэй биш, бас kefir эсвэл тарагтай хамт хийж болно.
Жижиг цөцгийн тос үйрмэгээр чимэглэсэн жигнэмэг нь маш амттай болдог. 2 өндөг, 200 гр цөцгийн тос, 0.5 аяга элсэн чихэр зуурсан гурил зуурна. 2 аяга улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурмагийг хүйтэнд хийж, стрюселийг чанаж болгоно. 2 tbsp. 40 гр цөцгийн тос, 2 өндөгний шар, 2 хоолны халбагатай гурилыг нухна. халбага элсэн чихэр. Хольцыг нурж эхлэх хүртэл зуурна. Хэрэв үйрмэг үүсэхгүй бол хөргөгчинд хийгээд дээрээс нь гурил нэмнэ.
Бэлэн зуурмагийг 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг сааталаар тосолж, дээр нь стрюселийг тараана. Зуурмагийг хүйтэнд хийж, зуурмаг ба стрюселийг хатууртал хүлээнэ. Хурц хутгаар давхаргыг алмаазан эсвэл тууз болгон хувааж, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг 240 ° С хүртэл халаадаг зууханд стрюсель алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ. Жигнэмэгийг жигнэмэгээс аваад хөргөгчинд хийж тавган дээр тавина.
