Гэрийн боовны хайрлагчид заримдаа гал тогооны ширээн дээр хичнээн удаан зогсож, зуурсан гурил зуурах, дүүргэхээ бэлдэхээ мэддэг. Гэхдээ ганцхан цагийн дотор чихэрлэг амттан жигнэх шаардлагатай бол яах вэ? Гарц байна. Таны дуртай чанамал бүхий ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй, үйрмэг богино боовны алхам алхмаар зураг авах жор нь танд энэхүү нарийн хоолыг зочид ирэхээс өмнө богино хугацаанд бэлтгэхэд тусална.
Гэртээ эсвэл үдэшлэгт олон хүмүүс бөөрөлзгөнө, чавга, тоор эсвэл гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий амттай бялууг сонирхолтой үйрмэгээр цацаж, жигнэсэн зуурсан гурилаар хийж үзсэн. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг жигнэдэг, яагаад гэвэл жор нь энгийн тул хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд амттангийн амт нь нарийн бөгөөд маш амттай байдаг.
Найрлага
Саатал бүхий сараалжтай бялууг өндөг, хиамны сэндвичээс илүү хялбар зүйл хийж үзээгүй хүмүүс ч олж авдаг. Богино зуурсан гурил зуурахад шаардлагатай бүтээгдэхүүн нь олон хүмүүст үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд хөргөгч, гал тогооны шүүгээнд байдаг.
Та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- жигнэмэгийн маргарин (250 гр) багц;
- 500 гр улаан буудайн гурил;
- нэг халбага жигд нунтаг;
- ямар ч саатал бүхий шил, гэхдээ хэт шингэн биш, тууштай чанамалтай төстэй;
- 120 гр элсэн чихэр (аль болох бага, амсах болно);
- 2 тахианы өндөг;
- 2 дусал ванилийн эссенц эсвэл ванилийн сахарын багц (заавал биш).
Алхам алхмаар зургийн жор
Зуурсан гурил зуурах бүтээгдэхүүнийг хугацаа нь дуусаагүй, шинэлэг, чанартай байх ёстой. "Гэрийн эзэгтэй" гэх мэт жигнэмэгийн зориулалттай маргариныг хоол хийхээс өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц нь өөрөө энгийн алхамуудаас бүрдэнэ.
1) Маргариныг шоо болгон аяганд хувааж, элсэн чихэрээр хучна.
2) Маргариныг бага хурдтай холигч ашиглан элсэн чихэрээр цохино, ингэснээр элсэн чихэр уусна, та жижиг хэсгүүдтэй бараг нэгэн төрлийн масс авна. Богино зуурмагийн боовны зөөлөн байдал нь холих зэргээс хамаарна.
3) Массанд ванилийн эссэнц эсвэл ванилийн нунтаг нэмээд өндөгийг саванд хуваана.
4) Зуурмагийг холигчоор хутгаад, дараа нь жигд нунтагтай хольсон шигшсэн гурилаа бага багаар хийнэ. Хуруунд наалддаггүй уян хатан зуурмаг авах хүртлээ эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна.
5) Зуурсан гурилыг тэгш бус хоёр хэсэгт хувааж, жижиг хэсгийг нь уутанд хийж хөлдөөгчид 20 минут байлгана. Энэ нь хөлдөх ёстой, ингэснээр чанамал боовыг чанамалаар чимэглэхийн тулд хэсгүүдийг үрэх нь илүү хялбар болно.
6) Үлдсэн зуурсан гурилаа хийж, тос түрхсэн тавган дээр эсвэл дугуй хэлбэртэй тавиад хажуу талыг хуруугаараа хэлбэржүүлнэ.
7) Аливаа саатал эсвэл өтгөнийг гаргаж тавь, хүлээгээрэй, саатал. Хэрэв дүүргэгчийн тогтвортой байдал нь шингэн бол та төмс, эрдэнэ шишийн цардуултай пропорцоор хольж болно - 100 мл чанамал тутамд 1 халбага. Жигнэх үед цардуул нь өтгөрч, дүүргэх нь жигд хуудсан дээр урсахаас сэргийлнэ.
8) Богино зуурсан боовны хөлдөөсөн хэсгийг хөлдөөгчнөөс гаргаж чанамал дээр үрээд бүх гадаргуу дээр тараана.
Зууханд өтгөн чанамал хийж сараалжтай бялууг жигнэхэд ойролцоогоор 25-30 минут шаардагдах бөгөөд температурыг 180 градус болгоно. Хажуу ба дээд тал нь хүрэн, зуурсан гурил нь бага зэрэг үйрмэг байх ёстой. Амтат амттанг хэсэгчлэн хувааж бага зэрэг хөргөнө.
