Лентил нь Дорнодод маш их алдартай байдаг. Шөл, пилаф, хачир хоёулаа сэвэг зарамаас янз бүрийн хоол бэлтгэдэг. Мжаддара бол араб хоол юм. Цагаан будаа, сэвэг зарам агуулсан. Энэ нь маш амттай, үнэртэй, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ нь ногооны салат, тарагтай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 7 tbsp. л. ургамлын тос
- - 4 tbsp. л. шар тос
- - 1 tsp амтат чинжүү
- - 0.5 tsp cumin
- - 7 ширхэг. улаан сонгино
- - 2.5 аяга ус
- - 1 аяга ногоон зутан
- - 1.5 аяга будаа
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд улаан сонгино аваад угааж, хальслаад дараа нь тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халааж, сонгино тавина. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Улаан паприка, зира, давс нэмээд амсах болно.
Алхам 3
1.5 аяга будаа, 1 аяга зутан авна. Цагаан будааг сайтар зайлж, шигшүүрт хийнэ. Сэвэг зарамыг мөн зайлж, 4 стакан усаар хучиж, дундуур нь чанаж болгоно. Усыг зайлуулж, сэвэг зарамыг коланд хийж тавь.
Алхам 4
Саванд будаа, сэвэг зарамыг хольж, буцалж буй усаа 3 аяга асгаж, амталж давсална. Зөөлөн гал дээр тавьж, таглаад, зутан, будаа бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь галаас авна.
Алхам 5
Шар тосыг халааж, мжаддараар асгаж, тагийг нь хаагаад 5 минутын турш хуурна.
Алхам 6
Мжаддара, шарсан сонгино тавган дээр тавь. Хүнсний ногооны салат, тарагтай хамт үйлчил.
